Resep Nasi Bakar Teri Kemangi

 Nasi Bakar Teri Kemangi – Saat ini waktunya Kami berikan resep unik yang biasanya bisa dijumpai pada saung makan tradisional letaknya dipinggir sawah dengan pemandangan alam pedesaan sangat asrin dan rindang. Paling sering di bogor atau di beberapa tempat wisata alam semisal pantai atau wisata alam lainya. Mungkin karena diarea wisata semacam ini udaranya dingin jadi sangat enak jika makan makanan hangat semisal Nasi Bakar Teri Kemangi. Banyak sekali seorang pemburu wisata alam yang menjupai menu satu ini bahkan paling ramai diperbincangkan karena rasanya sangat enak dan menggugah selera sekali.

Namun kali ini sangat cocok untuk dibuat sendiri karena cuaca hujan dingin dan tidak mungkin jika Anda berlibur ketempat wisata alam apalagi hanya sekedar ingin membeli makan sajan, lebih baik membuat sendiri dirumah. Rasanya memang sangat enak bahkan membuat orang yang pernak memakannya pasti ingin makan lagi serupa itu secara terus menerus. Nasi bakar ini walaupun tidak dimakan dengan lauk juga sudah enak jadi dengan lauk apapun pasti cocok.

 Nasi Bakar Teri Kemangi, Resep Nasi Bakar Ikan Teri Kemangi, Resep Nasi Bakar Teri Kemangi, Resep Nasi Bakar Teri Daun Kemangi,

Nasi Bakar Teri Kemangi

Cara membuatnya juga mudah tinggal menanak nasi seperti biasa lalu bikin isian bungkus dan bakar. Tidak heran juga jika banyak sekali yang sudah pernah membuat nasi semacam ini jadi buruan bikin masak kalah dengan Bunda lainya. Berikut bahan serta cara membuatanya silahkan disimal kalau perlu catat dan masukkan daftar menu andalan Bunda.

Bahan Bahan Nasi Bakar Teri Kemangi :

  • 3 piring nasi putih
  • Kuah santan :
  • 50 ml santan cair
  • Sejumput garam
  • Isian:
  • 50 gr teri
  • 1/2 ikat kemangi
  • 2 lembar daun salam
  • 1 ikat daun bawang
  • Bumbu halus:
  • 2 siung bawang merah
  • 1 bawang putih
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 4 buah cabai rawit
  • 2 buah kemiri
  • 1 ruas kencur
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula
  • Pembungkus:
  • 3 lembardaun pisang (ukuran kurang lebih 20×30 cm)
  • Tusuk gigi

Langkah Pembuatan Nasi Bakar Teri Kemangi :

  1. Didihkan kuah santan di dalam panci kemudian campurkan sedikit demi sedikit dengan nasi putih yang telah dimasak terlebih.
  2. Panaskan wajan tambahkan minyak secukupnya untuk menumis bumbu halus dan daun salam. Saat wanginya keluar, tambahkan teri .
  3. Saat teri sudah setengah matang, tambahkan kemangi dan daun bawang. Koreksi rasa. Jika sudah sesuai dan teri sudah matang, matikan api.
  4. Cuci daun pisang dan kemudian bakar di atas api agar lemas dan tidak mudah robek.
  5. Masukkan nasi putih yang telah dicampur kuah santan dan tambahkan isian teri yang telah ditumis di bagian tengahnya.
  6. Lipat daun pisang hingga nasi terbungkus rapi. Lipat ujung-ujungnya dan tutup dengan tusuk gigi.
  7. Bakar nasi yang telah dibungkus dengan daun pisang di atas teflon atau jika ingin lebih enak silahkan dibakar diatas bara arang.

Cukup sederhana dan mudah sekali untuk dicoba dirumah meskipun Bunda masih tergolong baru bisa memasak sekalipun. Sekain semoga bermanfaat selamat mencoba jangan lupa bagikan jika memang resep Nasi Bakar Teri Kemangi bisa menginspirasi. Sampai jumpa pada ulasa resep lain, Salam Makyus.