Resep Ayam Fried Chiken Crispy dan Lezat Ala KFC

Resep Ayam Fried Chiken Crispy dan Lezat Ala KFC –
Anak-anak pasti sangat menyukai menu makanan yang satu ini, bahkan anak yang tidak doyan makan pun dengan senang hati akan memakan menu ayam fried chiken, hal ini dikarenakan ayam fried chiken memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang gurih sehingga anak sangat senang memekanya.

Biasanya banyak dari orang tua lebih memilih membelika fried chiken yang dijajakan dipinggir jalan sampai di restoran siap saji terkenal, sebenarnya ayam yang mudah ditemui di setiap mall ini sangat mudah dibuat sendiri dirumah, apalagi jika untuk dikonsumsi anak, fried chiken yang dibuyat dirumah akan dijamin kesehatanya dengan baik.

oleh karena itu yuk simak Resep Ayam Fried Chiken Crispy dan Lezat Ala KFC berikut ini, agar anak bisa menikmatinya dirumah setiap hari atau bisa dijadikan salah satu alternatif menu belak untuk kesekolah.

Cara Membuat Ayam Fried Chiken Crispy dan Lezat Ala KFC

Bahan-bahan :

  • 1 kg Ayam atau 1 ekor Ayam Segar potong menjadi 10 bagian
  • 1 butir telur (kocok lepas)

Rendam daging ayam yang sudah dicuci bersih dengan bumbu sebagai berikut :

  • 7 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 1 sdm ketumbar
  • 1 sdt merica
  • 2 ruas jari kunyit
  • 1 sdm garam

Rendam kurang lebih selam 1 sampai 2 jam dan diamkan didalam lemari pendingin, sebelum direndam tusuk bagian daging ayam menggunakan garpu diseluruh bagian permukaan daging ayam agar bumbu meresap denga cepat.
Bahan tepung yang untuk melumuri daging ayam :

(Jika anda tidak memiliki alat timbangan dirumah atau malas menggunakan timbangan anda bisa menggunakan sendok makan sebagai alat ukurur dengan perbandingan tepung kanji dan tepung terigu 1:3)
3 sdm penuh tepung tapioka/ tepung kanji (100 gram)
9 sdm penuh tepung terigu protein rendah (300 gram)
1 sdt garam halus
1 sdt merica bubuk
1 Sdt lada hitam tumbuk kasar (Opsional bisa digunakan atau tidak)
1 sdt kaldu bubuk (Opsional bisa digunakan atau tidak)
Minyak rendah lemak untuk menggoreng

Langkah-Langkah Membuatnya :

  1. Cuci bersih ayam. Untuk bagian yg berdaging tebal, tusuk2 dg garpu/pisau atau bisa dijerat sedikit supaya bumbu bisa merasuk ke dalam daging.
  2. Campur semua bahan tepung. Sisihkan
  3. Haluskan semua bumbu, kocok lepas bersama telur. Kemudian tuang dan lumur kan pada ayam sampai semua permukaan kulit ayam berbalut bumbu rata, Tidak perlu ditambahkan air ya bumbunya.
  4. Ketika dikeluarkan ayam akan berair. Tuang air rendaman ke mangkuk. Nanti akan kita gunakan sebagai celupan. Jika kurang, tambahkan 1 sdm tepung bumbu dan air secukupnya.

Tahap-Tahap Menepungi Daging Ayam :

  • Gulingkan ayam ke tepung bumbu sampai terlapisi semua bagian permukaan
  • Celupkan ke dalam celupan, celup sampai merata semua permukaan.
  • Gulingkan kembali ke dalam tepung bumbu, balurkan sampai rata semua permukaan, remas-remas agar saat digoreng tepung akan terlihat crispy, jangan meremasnya terlalu kencang untuk menghindari tekstur tepung menjadi keras,  bentrurkan daging ayam kepermukaan wadah agar  sisa tepung turun.

Setelah semua ayam sudah dilumuri dengan tepung kemudian goreng dalam minyak yang banyak agar seluruh daging ayam  terendam, gunakan saja panci anti lengket agar tidak terlalu banyak menggunakan minyak goreng sebagai pengganti deep fried yang biasa digunaka direstoran siap saji.

Goreng dengan mengunakan api kecil dan tutup panci sampai ayam berwarna keemasan, menggorengnya agak memakan waktu lama. tidak perlu membolak balik daging ayamnya karena, daging ayamnya sudah terendam didalam minyak panas secara rata.

jika sudah matang dengan sempurna tiriskan dan jadilah menu Ayam Fried Chiken Crispy dan Lezat Ala KFC, yang sehat untuk disantap keluarga dirumah, selamat memasak.