Resep Ayam Penyet Sambal Cabe Ijo Super Pedas dan Enak

Resep Ayam Penyet Sambal Cabe Ijo – Selain memakai cabai merah atau rawit jawa, banyak juga orang yang menyukai sambal yang dibuat dari bahan cabai ijo, mungkinbanyak yang berfikir rasa cabai ijo tidak akan sepedas cabai rawit merah, sebenarnya rasa pedas yang diciptakan dari sambal ijo bukan dari cabai ijo besar saja, tetapi menggunakan cabai rawit ijo kecil yang super pedas.

Nah, kalau biasanya banyak yang membuat ayam penyet menggunakan cabai merah, yuk sekarang coba resep lainya yaitu membuat ayam penyet dengan sambal cabe ijo, yang pastinya tidak akan kalah pedas, ayam yang digoreng dengan diungkep bumbu ayam goreng yang pas akan menjadi lebih enak bila di makan dengan sambal cabe ijo.

Oleh karena itu, kita buat sama sama Resep Ayam Penyet Sambal Cabe Ijo  Super Pedas, anda juga bisa menggunakan panci presto untuk membuat daging ayam dan tulangnya menjadi lunak sehingga akan lebih enak dimakan.

Cara Membuat Ayam Penyet Sambal Cabe Ijo Super Pedas

Bahan Membuat Ayam Goreng :

  • 1 ekor ayam (potong menjadi 8 bagian) opsional
  • 2 ruas kunyit (bersihkan)
  • 1 ruas lengkuas (bersaihkan)
  • 5 buah Bawang merah
  • 1 buah bawang putih
  • 1 sdm Garam
  • 1 sdt Lada bubuk
  • Sedikit gula dan penyedap rasa
  • Minyak Goreng

Cara Membuat Ayam Goreng :

  1. haluskan semua bumbu, gunakan ulekan atau blander
  2. tumis semua bumbu, masukan daging ayam yang sudah dipotong menjadi 8 bagian tersebut, tambahkan sedikit air
  3. diamkan kurang lebih 25 menit, gunakan api yang kecil saja
  4. matikan kompor, kemudian panaskan minyak dan goreng ayam hingga matang dan berwarna coklat ke emasan.
  5. angkat dan tiriskan

Bahan Membuat Sambal Cabe Ijo :

  • Cabe Ijo keriting 20 buah
  • Cabe rawit ijo 15 buah
  • Tomat Ijo 3 buah
  • 3 siung bawang merah
  • 2 Siung bawang putih
  • 1 ruas jahe
  • garam beryodium secukupnya
  • gula pasir secukupnya
  • penyedap rasa (opsional)

Cara membuat Sambal cabe Ijo :

  1. rebus semua bahan membuat sambal kecuali bumbu (sebenarnya merebus semua bahan ini bisa dilakukan atau tidak, namun untuk membuat rasa dan wangi sambalnya lebih enaak sebaiknya rebus terlebih dahulu
  2. haluskan semua bahan, masukan bumbu pelengkap kemudian ulek kembali hingga teksturnya pas
  3. panaskan minyak sedikit saja, masukan sambal kedalamnya oseng sebentar angkat

Cara Penyajian :

  1. Ambil ayam yang sudah digoreng, letakan diatas cobek bekas mengulek sambal, penyetkan ayam dengan ulekan
  2. letakan sambal ijo diatasnya.
  3. siap disajikan

santap Ayam Penyet Sambal Cabe Ijo dengan nasi yang masih hangat, dan tambahkan lalapan pelengkap seperti selada air, ketimun, terong hijau dan sebagainya sesuai selera anda. sangat mudah bukan membuatnya, yuk masak dirumah.

 

ayam lalapan sambal ijo