Resep Ayam Rica-Rica Manado Asli Enak

Resep Ayam Rica-Rica Manado – Kalau berbicara tentang makanan Indonesia maka tidak akan pernah ada habisnya, karena banyaknya budaya di Indonesia maka, banyak pula jenis makanan yang ada didalamya, salah satunya adalah ayam rica-rica, yang merupakan makanan yang berasal dari manado, dengan rasa yang pedas ayam rica-rica menjadi salah satu makanan yang dapat menggugah selera makan setiap orang yang melihatnya, ayam rica-rica sering disajikan di acara-acara pesta besar, arisan keluarga, ataupun sebagai salah satu menu andalan direstoran, oleh karena itu berikut adalah Resep ayam Rica-Rica yang mudah dibuat oleh anda.

Cara Membuat Ayam Rica Rica Khas Manado

Bahan-Bahan Yang Harus Disiapkan :

  • 1 ekor ayam Segar yang telah di potong sebanyak 10 bagian
  • 3 siung Bawang Putih
  • 5 siung bawang merah
  • 6 buah cabai merah keriting
  • 3 buah cabai rawit merah
  • 5 buah cabai merah besar
  • 1 buah tomat segar
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 batang sereh yang sudah di memarkan
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 2 ruas jahe
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • 100 ml Air
  • Minyak goreng

Cara membuat ayam rica-rica Manado :

  1. Pertama haluskan terlebih dahulu bumbu-bumbu yang ingin dimasak yaitu, semua jenis cabai bawang merah dan putih, 1 ruas jahe, dan buah tomat
  2. Cuci bersih daging ayam
  3. panaskan minyak goreng secukupnya, kurang lebih 4-5 sendok makan saja
  4. masukan bumbu yang telah dihaluskan kedalam minyak
  5. tumis hingga keluar aroma harum dari bumbu tersebut
  6. masukan lengkuas dan sereh yang telah di memarkan, kemudian masukan daun jeruk dan daun salam kedalamya
  7. masukan 1 sendok teh garam dan 1 sendok teh gula pasir, aduk hingga merata dengan bumbu
  8. masukan ayam kedalam bumbu, aduk hingga semua bumbu merata
  9. masukan air, tunggu hingga bumbu meresap kedalam daging ayam kurang lebih 20 menit hingga matang.
  10. Ayam rica-rica siap disajikan

 

Sajikanlah ayam rica-rica yang telah anda buat dengan nasi hangat sebagai menu santap siang dirumah anda,apabila anda tidak terlalu menyukai makanan yang terlalu pedas anda bisa membuat ayam rica-rica dengan jumlah cabai merah besar yang lebih banyank, demikian Resep Ayam Rica-Rica Manado yang sudah kami ulas diatas diatas, selamat mencoba memasak resep khas daerah Manado tersebut dirumah sesuai kreasi anda.