Resep Bolu Kukus Pelangi Mekar dan Lembut

Resep Bolu Kukus Pelangi Mekar dan Lembut – Kue bolu adalah salah satu sajian camilan kenyang yang sangat populer di Indonesia. Oleh karena itu banyak tersedia varian resep bolu kukus, diantaranya adalah resep bolu kukus coklat, bolu kukus pelangi, bolu kukus gula merah, hingga bolu kukus pisang. Namun pada kesempatan ini, kami hanya akan mencoba membagikan resep membuat bolu kukus pelangi atau yang akrab juga disapa dengan nama Rainbow Cake.

Bolu kukus pelangi bisa dibilang adalah salah satu varian resep bolu kukus yang paling diminati masyarakat Indonesia. Karena selain memiliki tekstur mekar dan lembut, resep bolu kukus pelangi ini juga memiliki rasa yang manis dan warna yang menggugah selera. Jadi wajar saja jika hampir semua kalangan mulai dari anak-anak hingga dewasa menyukai bolu kukus  pelangi atau Rainbow Cake. Dari pada berlama-lama, langsung saja simak resep lengkapnya yang akan resep nana sajikan berikut ini.

Resep Bolu Kukus Pelangi

Resep Bolu Kukus Pelangi Mekar dan Lembut

Resep Bolu Kukus Pelangi Mekar dan Lembut

Bahan-Bahan Membuat Bolu Kukus Pelangi:

  • 5 sendok makan tepung terigu
  • 5 sendok makan mentega leleh
  • 5 sendok makan gula pasir
  • 2 butir telur
  • 1 sendok makan SP (pengembang kue)
  • 1 sachet susu kental manis vanila
  • 1 sendok makan santan bubuk
  • 1 sendok teh maizena
  • 1 sendok teh vanili cair
  • Susu cair vanila secukupnya

Cara Membuat Bolu Kukus Pelangi: 

  1. Campurkan telur, gula, vanili cari dan SP lalu aduk menggunakan whisk.
  2. Tambahkan lagi tepung terigu, maizena, susu kental manis, maizena dan mentega leleh, lalu aduk lagi sebentar.
  3. Tambahkan lagi susu cair agar adonan tidak terlalu kental, lalu aduk lagi hingga rata.
  4. Pisahkan adonan yang sudah jadi tersebut menjadi 3 bagian.
  5. Lalu beri pewarna makanan pada masing-masing adonan sesuai selera.
  6. Siapkan kukusan, lalu panaskan dan bungkus bagian penutupnya dengan kain bersih agar ketika adonan dimasukan uap air tidak menetes pada adonan.
  7. Siapkan loyang, lalu oleskan dengan mentega dan tepung.
    Masukan adonan satu persatu, lalu kukus setiap adonannya masing-masing selama 5 menit.
  8. Tusuk untuk mengetahui kematangan dari adonan. Jika adonan tidak menempel pada penusuk, berarti adonan sudah matang.
  9. Setelah adonan selesai, angkat dan tiriskan.
  10. Diamkan 3 adonan berbeda warna tersebut, lalu olesi dengan mentega cream pada bagian atas masing-masing adonan.
  11. Tumpuk masing-masing adonan sesuai selera Anda.

Selesai, resep bolu kukus pelangi mekar dan empuk sudah dapat disajikan. Untuk mempercantik bolu kukus pelangi, Anda bisa menambahkan topping diatasnya. Seperti topping parutan keju, atau toping coklat. Selamat mencoba dan semoga berhasil.

Roti kukus tumpuk