Resep Empal Gentong Daging Sapi Asli Enak dan Gurih

Resep Empal Gentong Daging Sapi – Godaan aroma harum seperti itu sekaligus penampilan hidangan menggoda yang nikmat memang sering membuat kelaparan tergugah dengan tiba-tiba dan membuat lidah seperti meneteskan air liur tanpa henti. Ada begitu banyak hidangan lezat di nusantara yang beberapa di antaranya mungkin sudah tidak asing lagi bagi telinga kita. Hidangan lezat dengan rempah-rempah dan komposisi yang sangat pedas merupakan salah satu keunggulan makanan Indonesia. Maka tak heran jika selera masakan Indonesia sering disajikan begitu istimewa.

Diproses dari daging itu sendiri memang memiliki variasi yang cukup luas. Tapi kali ini kita akan membahas salah satu resep masakan Indonesia asli yang memiliki cita rasa istimewa yang sangat lezat dan sangat lezat. Merupakan hidangan daging gemuk yang memiliki cita rasa gurih dan rempah-rempah yang sangat asli Indonesia. Ada banyak jenis hidangan empal daging yang salah satunya adalah empal gentong yang merupakan makanan khas yang berasal dari kota Cirebon, Jawa Barat.

Resep Empal Gentong Daging Sapi

Resep Empal Gentong,Resep Empal Gentong Ncc,Resep Empal Gentong Asem,Resep Empal Gentong Jtt,Resep Empal Gentong Tanpa Santan,Resep Empal Gentong Diah Didi,Resep Empal Gentong Bening,Resep Empal Gentong Sajian Sedap,Resep Empal Gentong Cirebon Asli,Resep Empal Gentong Mang Darma

Hidangan ini sangat mirip dengan gule yang dimasak dengan cara tradisional yang berada di atas kayu bakar dan dibuat di tanah liat yang terbuat dari tanah liat. Jika dilihat hidangan ini memang merupakan hidangan kuno. Meski begitu, urusan rasa tentu tak bisa diragukan. Meski dimasak di atas kayu bakar dan dimasak dengan menggunakan laras, rasanya rasanya empal empo terasa sangat lezat dan lezat. Apa sih Mari kita lihat yang berikut ini.

Bahan Utama Empal Gentong:

  • 1/2 kg daging sandung lamur
  • 300 gr paru sapi
  • 300 gr babat sapi
  • 3 sdm minyak goreng
  • 3 lbr daun jeruk
  • 6 biji cengkih
  • 3 cm kayu manis
  • 2 biji kapulaga
  • 2 cm lengkuas
  • 2 ltr air
  • 2 cm jahe
  • 2 lbr daun salam
  • 2 batang serai
  • 1/2 butir kelapa setengah tua

Bumbu Untuk Empal Gentong:

  • 1 sdm ketumbar (disangrai)
  • 1 sdt merica butir
  • 2 sdt garam
  • 6 butir kemiri (disangrai)
  • 4 cm kunyit
  • 12 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih

Bahan Pelengkap Untuk Empal Gentong:

  • Kerupuk kulit
  • Kucai (diiris)
  • Bawang goreng
  • Cabai giling
  • Daun bawang (diiris)

Cara Membuat Empal Gentong:

  1. Langkah pertama yang bisa Anda lakukan adalah memarut kelapa sampai semua robek. Lalu bakar kelapa sampai kecoklatan dan angkat.
  2. Rebus daging bambu rebus dengan memasukkan kayu manis, cengkeh, daun salam, daun jeruk, jahe, kapulaga, serai dan lengkuas. Kemudian rebus dagingnya sampai lembut, lalu angkat potongan dagingnya sesedikit atau sesuai selera.
  3. Rebus babat dan paru-paru secara terpisah sampai lunak, angkat, tiriskan dan potong-potong sesuai selera. Setelah selesai masukkan kaldu sapi.
  4. Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu balus, seperti bawang putih, kemiri, kunyit, bawang merah, ketumbar, garam dan lada hingga harum harum. Kemudian masukkan ke dalam kaldu daging.
  5. Masukkan potongan dan dagingnya bersamaan dengan jeroan dan kepala pemanggangan dalam kaldu dan rebus sambil diaduk rata dan kemudian angkat.

Cara Penyajian Empal Gentong:

  1. Setelah dijemput, ambil mangkuk saji atau piring saji, tuangkan empla ke piring saji.
  2. Kemudian masukan komplemen dan taburi dengan bawang goreng juga.

Jadi bagaimana membuat daging sapi asli empal enak dan enak. Semoga bermanfaat dan nikmatilah. Bagikan resep ini dan tinggalkan komentar.