Resep Ikan Mas Goreng Renyah Sambal Ijo Pedas

Resep Ikan Mas memang biasanya diolah hanya dengan cara digoreng, ikan yang memiliki tekstur lembut dan rasa yang gurih ini memiliki banyak kandungan vitamin serta omega 3 yang sangat baik untuk pertumbuhan anak, serta perkembangan otak anak. Bukan hanya itu, untuk orang dewasa ikan mas juga sangat baik untuk kesehatan karena ikan mas memiliki nilai protein yang baik untuk tubuh, serta tidak memiliki kandungan lemak yang berbahaya untuk tubuh.

Ikan mas yang diolah dengan cara di goreng ini sangat enak jika disantap dengan sambal hijau yang pedas, rasa sambal hijau yang pedas akan menambah cita rasa ikan mas goreng semakin nikmat. Untuk anda yang belum mengetahui cara membuat Resep Ikan Mas Goreng Sambal Hijau berikut langkah-langkahnya.

Ikan Mas Goreng Sambal Hijau

Bahan-Bahan Utama Membuat Ikan Mas Goreng  :

  • 1 kg Ikan Mas atau 5 ekor ikan mas berukuran kecil.
  • 1 Buah Jeruk nipis
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 ruas jahe
  • ½ Sendok makan Garam
  • ½ Sendok teh Penyedap rasa (bila diperlukan)

Bahan-Bahan Utama Membuat Sambal Hijau :

  • 3 Buah tomat hijau
  • 3 siung bawang merah
  • 20 buah Cabai hijau keriting
  • 5 buah Cabai Rawit Hijau
  • Gula
  • Garam
  • Penyedap rasa
  • Minyak goreng

Alat yang diperlukan :

  • Wajan
  • Cobek
  • Ulekan
  • Mangkuk Beser
  • Spatula

Cara Membuat :                                                 

  1. Bersihkan terlebih dahulu ikan mas yang sudah disiapkan, buang sisik ikan serta insang dari ikan mas tersebut, cuci hingga bersih, kemudian tiriskan, dan masukan kedalam mangkuk besar
  2. Memarkan Jahe, dan lengkuas kemudian masukan kedalam mangkuk yang berisi ikan,
  3. Siram ikan dengan perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis pada ikan,
  4. Masukan Garam dan penyedap rasa kemudian diamkan kurang lebih 15 menit hingga bumbu meresap,
  5. Sambil menunggu bumbu meresa kedalam ikan, buatlah sambal hijau,
  6. Panaskan minyak diatas wajan kemudian goreng semua bahan untuk membuat sambal hijau hingga layu,
  7. Siapkan cobek kemudian ulek semua bahan sambal hijau yang sudah digoreng, kemudian masukan penyedap rasa, garam, dan gula, ulek kembali hingga halus,
  8. Setelah 15 menit berlalu dan bumbu ikan sudah meresap, panaskan minyak goreng didalam wajan, kemudian goreng ikan hingga matang dan bertekstur garing.

Ikan Mas Goreng Sambal Hijau siap disajikan, letakan ikan mas diatas piring cantik dan sandingkan dengan sambal hijau pedas yang enak. Santap keduanya dengan nasi hangat, bersama keluarga. Resep Ikan Mas Goreng Sambal Hijau ini siap disajikan dimomen apapun, selamat memasak.

ikan goreng pake sambel ijo nasi hangat, cara membuat ikan mas goreng sambal ijo, ikan mas menu ijo, ikan mas sambal ijo, resep ikan mas sambal ijo