Resep Kue Kering Lebaran Unik dan Enak dengan Taburan Coklat dan Wijen

Resep Kue Tabur Wijen – Sama seperti membuat kue kering lainya kue tabor wijen ini adalah kue yang dibuat dengan cara yang sama dengan kue kering untuk lebaran lainya seperti nastar, putri salju dan lainya. Hanya saja kue tabor wijen ini memang sedikit berbeda dari kue lainya.

Namun, rasanya yang manis dengan taburan wijen diatasnya serta lapisan coklat pada sisi kanan dan kirinya membuat kue ini sangat digemari oleh anak-anak, rasanya yang manis dan teksturnya yang renyah membuat kue ini menjadi unik dan berbeda dari kue kering lainya.

Untuk anda yang bosan dengan jenis kue kering yang disajikan pada saat hari raya lebaran nanti, mungkin Resep Kue Tabur Wijen Coklat ini, bisa menjadi salah satu kue kering lebaran yang unik untuk disajikan pada hari raya lebaran dirumah anda nanti.

Resep Kue Tabur Wijen Coklat

Bahan yang dibutuhkan :

  • ¼ Wijen (sangria terlebih dahulu)
  • Coklat Blok ( lelehkan)
  • 1 kg Kg tepung segitiga biru
  • 100 gr maizena
  • 150 gram gula halus
  • ½ Kg Mentega (2 saset ukuran 250 gram)
  • 150 gram orchid butter
  • 100 gram susu bubuk
  • 5 butir kuning telur
  • 2 butir kuning telur (untuk olesan)
  • 75 ml susu bveruang (untuk olesan)
  • Pewarna makanan (warna kuning tua)

Langkah Membuat Kue Kering Tabur Wijen :

  1. Campurkan tepung terigu yang sudah disangrai campurkan dengan tepung maizena
  2. Siapkan wadah bersih, masukan mentega, gula halus, orchid butter dan kuning telur, kocok dengan mixer dengan kekuatan full sampai adonan sedikit berubah warana, tercampur rata dan mengembang.
  3. Masukan susu bubuk kemudian aduk kembali hingga rata.
  4. Siapkan wadah berbeda, masukan setengah adonan kemudian campur dengan tepung terigu dan maizena ulenin adonan dengan tangan hingga tercampur rata dan adonan kalis (inggat jangan menekan adonan karena akan membuat kue yang anda buat menjadi keras dan bertekstur terlalu padat)
  5. Siapkan cetakan bulan sabit, cerak adonan kemudian letakan diatas Loyang yang sudah diolesi mentega terlebih dahulu, olesi dengan olesan dari campuran susu beruan, kjuning telur dan pewarna makanan tadi kemudian taburi wijen diatasnya
  6. Masukan kedalam oven dengan panas kurang lebih 150 drajat celcius kemudian tunggu hingga 40 menit (cek secara berkala saat mengoven kue untuk menghindari kue hangus)
  7. Lakukan hal yang sama untuk adonan yang setengahnya tadi (kenama harus memsahkan adonan dan mencapurnya dengan tepung terigu secara berkala hal ini untuk menghidari tekstur adonan yang bisa mengeras jika terkena udara panas)
  8. Setelah kue matang celupkan bagian atas kue kedalam coklat blok yang sudah dilelehkan kemudian masukan kedalam lemari pendinggin.
  9. jika sudah, masukan kedalam toples cantik dan sajikan.
Resep kue bulan sabit balutan coklat dam wijen