Resep Membuat Ayam Bumbu Rujak Pedas dan Enak

Resep Membuat Ayam Bumbu Rujak Pedas dan Enak – Indonesia merupakan Negara yang memiliki keaneka ragaman suku, budaya dan agama. Keaneka ragaman tersebut membuat Indonesia menjadi Negara yang memiliki keaneka ragaman cita rasa yang melimpah. Bahan utama makanan bisa diolah menjadi berbagai macam fariasi di Indonesia. Salah satu bahan makanan yang sangat mudah diolah dan dicampur dengan bumbu atau bahan makanan lainya adalah Ayam, daging ayam memang banyak sekali disukai oleh banyak orang, namun memasaknya dengan cara di goreng atau disayur saja akan sedikit membosankan. Nah oleh karena itu mari kereasikan ayam sebagai bahan utama dengan dipadupadankan dengan bumbu rujak yang pedas dan sangat cocok untuk lidah orang Indonesia. Yuk ikuti ulasan lengkapnya Resep Membuat Ayam Bumbu Rujak Pedas dan Enak dibawah ini.

Cara Membuat Ayam Bumbu Rujak Pedas dan Enak

Bahan-Bahan :

  • 1 ekor ayam negri yang sudah bersih ( potong menjadi 8 bagian atau 10 bagian)
  • 1 buah asam jawa larutkan dalam 1sendok the air hangat
  • daun salam 2 lembar sobek bagian tengah
  • daun jeruk 1 lembar
  • lengkus 2 cm ( cuci bersih kupas kemudian memarkan )
  • 1 batang serai ( cuci bersih memarkan bagian pangkal lalu ikat seperti membuat simpul )
  • ½  butir gula merah iris halus
  • garam laut 1 sendok teh
  • penyedap rasa ½  sendok teh bilah suka
  • minyak goreng 7 sendok makan
  • santan kelapa 500 ml (bisa diganti dengan 10 butir kemiri)
  • air untuk merebus secukupnya

Bumbu ayam yang digiling halus :

  • jahe 1 ruas kurang lebih 1 cm
  • cabe merah besar 4 buah
  • cabe rawit merah atau hijau 15 buah
  • kemiri 4 butir
  • bawang putih 4 siung
  • bawang merah 7 butir

Cara Mengolah:

  1. Rebus ayam yang sudah dibersihkan dalam air yang sudah dididihkan terlebih dahulu rebus sampai daging ayam benar-benar matang dan empuk, angkat kemudian tiriskan
  2. Tumis semua bumbu yang sudah digiling halus bersaman dengan  daun jeruk, daun salam, lengkuas dan batang serai yang telah dimemarkan sebelumnya sampai harum dan layu
  3. masukan santan kental kelapa kedalamnya kemudian aduk sampai mendidih
  4. Masukkan air asam jawa yang hasil rendaman asam jawa tadi , gula merah atau gula pasir, garam dan penyedap rasa
  5. Kemudian masukkan ayam yang sudah direbus sampai empuk tersebut kedalam bumbu yang sudah ditumis dan tunggu sampai kuah menyusut atau hingga air hampir habis sambil diaduk perlahan hingga bumbu meresap, angkat dan sajikan di wadah saji.

Selamat mencoba membuat Resep Membuat Ayam Bumbu Rujak Pedas dan Enak, diatas semoga bermanfaat untuk para anda yang ingin belajar memasak.