Resep Membuat Batagor Bandung dengan Bumbu Kacang Sederhana

Resep Batagor Bandung dengan Bumbu Kacang Sederhana – Para ibu pasti kerap kali kualahan melihat sang buah hati jajan sembarangan di sekolah atau dirumah, ketakutan-ketakutan makanan yang dijual disekolah atau dirumah diolah dengan cara yang tidak benar atau menggunakan bahan-bahan yang berbahaya adalah salah satu alas an mengapa ibu sering sekali melarang anak untuk jajan sembarang.

Mungkin resep membuat Batagor Bandung ini, bias menjadi salah satu alternative atau solusi untuk ibu membuat camilan bergizi untuk anak dirumah, dengan bahan-bahan yang ada dirumah ibu bias dengan mudah mengikuti cara membuat camilan rumahan ini.

Dengan biaya yang terjangkau dan proses pembuatan yang tidak terlalu lama ibu bias dengan cepat membuat camilan untuk anak, atau bahkan untuk sajian pada saat acara keluarga. Batagor sebagai salah satu camilan atau makanan khas Bandung Jawa Barat ini, sudah pasti disukai oleh banyak orang mulai dari anak-anak hinga orang dewasa, nah untuk itu yuk simak Cara Membuat Batagor Bandung dengan Bumbu Kacang Sederhana berikut ini.

Cara Membuat Batagor Bandung dengan Bumbu Kacang Sederhana

Bahan yang perlu disiapkan:

  • 100 gr tepung kanji
  • 1 butir telur ayam
  • 50 ml santan kelapa encer
  • 250 gr ikan fillet tenggiri atau ikan tuna Opsional (giling/haluskan)
  • 15 lembar kulit pangsit (bisa beli yang sudah jadi)
  • Minyak secukupnya (non kolesterol)

Bumbu yang harus dihaluskan :

  • 1 sdm kecap ikan
  • 2 sdm bawang putih (iris halus)
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk

Bahan untuk membuat bumbu kacang :

  • 2 sdm cabai merah (haluskan)
  • 1 sdm bawang putih (haluskan)
  • 100 gram kacang goreng (haluskan dengan cara ditumbuk)
  • 180 ml air panas
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 sdm sdt garam
  • kecap manis secukupnya
  • saus sambal botolan
  • jeruk nipis secukupnya.

Cara membuat :

Membuat Batagor  Terlebih dahulu :

  • Siapkan wadah untuk membuat adonan batagor
  • masukan ikan yang sudah dihaluskan atau dicincang, kemudian masukan telur
  • masukan semua bumbu yang sudah dihaluskan kedalamnya, lalu aduk hingga semua bumbu tercampur rata
  • masukan tepung kanji sedikit minyak goreng kurang lebih 1 sendok makan
  • masukan santan encer kemudian aduk kembali hingga adonan benar-benar tercampurt dan terlihat padat
  • siapkan kulit pangsit yang akan digunakan untuk membungkus isian batagor
  • letakkan adonan batagor tersebut pada bagian tengah permukaan kulit pangsit kemudian lipat membentuk segitiga atau sesuai selera
  • Siapkan minyak diatas wajan, panaskan kemudian goring semua batagor tadi hingga berwarna kuning keemasan, atau terlihat sudah matang, kemudian tiriskan.

Membuat Saus kacang :

  • Tumis bawang putih dan cabai yang sudah dihaluskan hingga harum
  • Setelah itu, masukkan bawang putih dan cabai yang sudah ditumis tadi yang dalam mangkok atau wadah yang sudah disiapkan
  • Masukan tambahkan garam, gula pasir, kacang yang sudah dihaluskan, dan air panas kedalamnya kemudian aduk hingga rata.

Cara Penyajian :

  • Siapkan piring cantik, kemudian potong batagor yang sudah digoreng menjadi 3 bagian,
  • siram dengan bumbu kacang pada bagian atasnya
  • tambahkan sedikit kecap dan saus sambal siap saji
  • peraskan sedikit air jeruk nipis diatasnya jika suka.
  • Selesai, batagor siap disantap.

Bagaimana  mudah bukan cara membuat batagor tersebut, jangan lupa memasak harus dilakukan dengan penuh cinta agar masakan yang dibuat akan terasa nikmat dan enak. Demikian Resep Batagor Bandung dengan Bumbu Kacang Sederhana, diatas semoga bermanfaat.

cara membuat mie telor bumbu kacang