Resep Membuat Buntil Daun Singkong Enak, Empuk dan Tidak Pahit

Buntil Daun Singkong – Mendengar namanya saja sudah menggugah selera makan, apalagi benar-benar memakanya. Banyak yang masih bingung bagaimana cara mengolah daun yang sangat mudah ditemukan diperkebunan ini, bahkan hanya dengan menusukan batang singkong kedalam tanah saja tidak butuh waktu lama, batang singkong tersebut akan tumbuh daun singkong yang bisa di olah dan dikonsumsi.

Jika di rumah makan padang daun singkong hanya digunakan sebagai lalapan yang dicampur dengan sambal cabai ijo, kali ini mari kita olah daun singkong menjadi makanan utama sebagai menu makan dirumah, dengan mengolahnya dengan benar dan membumbuinya dengan bahan-bahan yang pas, daun singkong yang memiliki rasa pahit akan menjadi sebuah menu masakan yang sangat enak dan lezat, bukan hanya itu pasti juga bergizi.

Nah yuk simak dengan seksama bagaimana cara mengolah daun singkong menjadi buntil daun singkong pada Resep Membuat Buntil Daun Singkong Enak, Empuk dan Tidak Pahit berikut ini.

Cara Membuat Buntil Daun Singkong

Bahan – Bahan Membuat Buntil Daun Singkong :

  • 200 gr Tempe blok, siram dengan air matang, lumuri 1 sdt garam, bungkus daun pisang, biarkan
  • semalaman ( jika anda tidak menyukainya anda bisa mengantinya dengan menu lain seperti ikan asin kecil)
  • 250 gr daung singkong pilih daun singkong yang masih muda (bagian pucuk saja), masukan kedalam air mendidih hingga daun yang tadinya segar berubah menjadi layu, tiriskan
  • 1/2 Butir kelapa muda, parut
  • 150 Gram petai cina/biji lamtoro
  • garam dan gula merah sesuai keinginan

Haluskan Bahan Berikut Ini :

  • 6 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah
  • 1 sdt ketumbar sangria
  • 1/2 sdt kencur cincang
  • 1 sdm lengkuas cincang

Bumbu Kuah Santan (Masak jadi satu) :

  • 500 cc santan dari 1 butir kelapa
  • 2 lembar daun salam
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 5 buah cabai merah, dihaluskan bersama 5 siung bawang merah dan 1 sdt ketumbar sangria
  • 1 sdt garam

Cara Membuat :

  1. Tumbuk kasar tempe yang sudah direndam selama satu malam, atau anda bisa mengantinya dengan ikan teri kecil, kemudian campur dengan bumbu halus yang sudah disiapkan serta masukan semua bahan lainya
  2. Bagi daun singkong menjadi 5 bagian, sesuai keinginan anda akan tetapi sebaiknya bagi menjadi 4 atau 5 bagian saja, kemudian tiap bagian di tata di atas talenan atau wadah yang rata, sedemikian rupa hingga rapat
  3. Tuang 1-2 sdm campuran tempe yang sudah diolah atau ikan teri keatas daun singkong yang sudah diletakan diatas talenan, kemudian bungkus tempe atau ikan teri tersebnut dengan cara menggulung daun singkong, lakukan hingga daun singkong habis,
  4. Masukan gulungan daun singkong kedalam bungkusan daun pisang. Kemudian Kukus ± 1 jam sampai matang, dinginkan
  5. Buka buntil yang ada didalam daun pisang kemudian Masukkan buntil yang sudah matang ke dalam santan berbumbu, lalu masak kembali ±30 menit dengan api kecil.

Bagaimana mudah bukan membuat Resep Membuat Buntil Daun Singkong Enak, Empuk dan Tidak Pahit, yuk coba dirumah dan kreasikan menu masakan anda untuk disajikan diatas meja makan, semoga bermanfaat.