Resep Membuat Capcay Seafood Kuah Kental Enak dan Lezat

Resep Membuat Capcay Seafood Kuah Kental Enak dan Lezat – Bagi ibu muda yang ingin belajar memasak cobalah dengan memasak capcay seafood sebagai salah satu menu yang kalian coba masak, memasak capcay tidak membutuhkan waktu dan bahan yang terlalu banyak, sehingga kalian para ibu muda yang baru mau mencoba memasak tidak akan merasa pusing saat memasak.

Capcay seafood merupakan salah satu makanan yang memiliki banyak kandungan vitamin, bahan makanan yang ada didalamnya seperti wortel, brokoli, kembangkol, kacang kapri dan lainya serta ditambah dengan padu padan berbagai jenis seafood yang kaya akan gizi menjadi vitamin yang terkandung dalam capcay sangat banyak.

Nah, oleh karena itu capcay seafood harus menjadi salah satu menu yang harus bisa dibuat oleh para ibu agar bisa disajikan sebagai santapan untuk keluarga, yuk lihat lebih lanjut langkah dan tahap membuat Capcay Seafood Kuah Kental Enak dan Lezat.

Resep Membuat Capcay Seafood Kuah Kental Enak dan Lezat

Bahan-bahan yang Harus disiapkan :

  • 100 gr udang yang telah dikupas dan dikerat punggung dan kepalanya
  • 150 gram cumi laut yang telah dipotong dan dikerat
  • 5 buah bakso ikan yanh dipotong tipis menjadi beberapa bagian
  • 100 gr Kembang kol atau Brokoli
  • 100 gr wortel atau 3 buah saja
  • 3 batang caisim (sawi hijau)
  • 1 sdt saus tomat
  • 2 sendok teh tepung maizena yang dilarutkan dalam sedikit air biasa
  • 300 ml kaldu ayam bubuk
  • Sedikit sendok teh gula pasir
  • Sedikit sendok teh merica bubuk
  • Sedikit sendok teh garam
  • 1 sendok makan kecap ikan
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1 cm jahe yang diiris- iris tipis (opsional)
  • 1 bawang bombay diiris- iris tipis
  • 3 siung bawang putih yang telah dimemarkan iris tipis
  • 5 buah jamur merang (jamur kancing) yang telah dipotong- potong
  • 25 gr kacang kapri (opsional)

Bahan-bahan yang opsional diatas bisa digunakan atau tidak digunakan sesuai dengan selera masing-masing, biasanya jamur kancing dan kacang kapri akan sulit dijumpai dipenjual sayur rumahan, gunakan juga bumbu masakan seperti garam dan gula sesuai dengan selera anda.

 

Tahap serta cara pembuatan Capcay Seafood :

  1. Langkah pertama ayang harus dilakukan terlebih dahulu adalah mencuci bersih semua bahan-bahan yang sudah disiapkan, kemudian potong sayuran yang sudah dicuci bersih lalu tiriskan.
  2. Cuci bersih semua seafood yang akan digunakan, kemudian tiriskan agar air yang masuk kedalam tumisan capcay nanti tidak terlalu banyak
  3. Setelah semua bahan siap dimasak, panaskan wajan yang sudah diisi minyak goreng, tumis bawang putih, jahe dan bawang bombay hinga berubah warna dan aromanya tercium harum
  4. Masukkan udang dan juga cumi tunggu hingga warna cumi dan udang berubah kemerahan
  5. Tambahkan bakso ikan, kembang kol, wortel, jamur merang atau jamur kancing dan juga kacang kapri lalu aduk hingga rata, lalu Masukkan caisim lalu aduk hingga rata
  6. Tambahkan saus tiram, saus tomat, merica bubuk, gula, kecap asin dan kaldu ayam hingga mendidih
  7. Jika sudah matang masukan tepung maizena yang sudah dicampur hingga larut, lalu aduk terus menerus agar kuah tidak menggumpal, aduk hingga matang, kemudian matikan api.

Siapkan wadah atau piring saji, sajikan dan taburi dengan bawang goreng, santap capcay dengan ayam goreng atau menu lauk pauk lainya, selamat mencoba memasak dirumah. Sedikit tips jangan memasak capcay seafood terlalu lama atau terlalu matang, agar tekstur renyah pada sayuran tidak hilang dan vitamin yang terkandung dalam sayuran tidak rusak, happy cooking.

resep capcay seafood kuah kental