Resep Membuat Kue Nastar Renyah

Resep Kue Nastar – Kue nastar adalah kue khas hari raya idul fitri, hamper disetiap rumah menyajikan kue nastar pada saat hari raya idul fitri, kue nastar adalah kue paling favorit diantara kue lainya, kue dengan tekstur renyah ini banyak diminati masyarakat, banyak yang berfikir membuat kue nastar sangat sulit, nah oleh karena itu berikut ulasan Resep Kue Nastar yang mudah dan pastingnya bisa dibuat sendiri dirumah, kunci utama dalam membuat kue ini adalah ketelatenan dan kesabaran.

Cara Mudah Membuat Kue Nastar Renyah

Bahan-Bahan utama yang Harus disiapkan

  • 500 Gram Tepung terigu
  • 50 Gram Tepung Maizena
  • 100 Gram Gula Halus
  • 5 Butir Telur Ayam ( ambil kuning telurnya saja)
  • 50 Gram Wisman (butter)
  • 150 Gram margarin
  • 50 Gram susu bubuk
  • ¼ sendok teh garam
  • ¼ Sendok teh soda kue
  • 2 Buah Nanas
  • ½ Kg Gula pasir
  • ½ Kg Keju
  • 50 ml Susu Cair
  • Pewarna makanan (warna kuning)

Cara Membuat Selai Nanas

Nama nastar diambil karena isi didalam kue tersebut adalah buah nanas yang di jadikan selai, cara membuat selai nanas adalah sebagai berikut

  1. Kupas buah nanas hingga bersih
  2. Parut buah nana
  3. Pisahkan serat buah nanas dengan air buah nanas dengan cara disaring
  4. Masak air buah nanas hingga menyusut atau tersisa sedikit
  5. Masukan serat buah nanas dan aduk hingga rata tanpa berhenti
  6. Masukan gula pasir, tunggu hingga selai berwarna kecoklatan
  7. Diamkan hingga dinggin ( masukan ke dalam lemari pendingin)

Cara membuat Olesan Kue Nastar

  1. Siapkan kuning telur
  2. Campurkan dengan susu cair
  3. Masukan pewarna kuning hingga mendapatkan warna yang menarik
  4. Kocok hingga rata

Cara Membuat Adonan Kue Nastar Renyah

  1. Masukan gula halus, dan margarin kedalam wajan, pastikan didalam wajan tidak ada air sedikit pun, kocok hingga mengembang,
  2. Masukan 4 butir kuning telur ayam,susu bubuk, soda kue, garam dan wisman kemudian kocok hingga mengembang dan adonan kue nastar sudah terlihat lembut dan mengental dengan sempurna
  3. Siapkan tepung terigu, sebaiknya sangria terlebih dahulu tepung terigu tersebut agar kue nastar bisa tahan lama, kemudian cmpurkan tepung terigu dengan tepung maizena.
  4. Ambil sedikit adonan kue nastar lalu campurkan dengan tepung terigu, kemudian uleni adonan hingga terasa lembut dan mudah untuk di cetak menjadi kue nastar, ( cara tersebut untuk menghindari adonan kue nastar mengeras dan sulit untuk dibentuk, karena membentuk kue nastar membutuhkan waktu yang lama).
  5. Ambil sedikit adonan kue nastar yang bentuk menjadi bulat, tekan sedikit dibagian tengah, kemudian masukan sedikit selai nanas, lalu bulatkan lagi adonan yang sudah diidi, hindari selai keluar dari adonan, agar pada saat dioven kue tidak menjadi keras
  6. Siapkan Loyang yang sudah dibalut dengan margarin, susun satu persatu adonan kue nastar yang sudah di isi selai,
  7. oleskan bagian adonan kue nastar tersebut secara perlahan, taburkan keju diatasnya.
  8. Kemudian masukan kedalam oven dengan suhu 110 drajat Celcius, diamkan kurang lebih 40 menit
  9. Kue nastar siap di sajikan untuk kue lebaran

Selamat mencoba membuat kue nastar untuk hari raya idul fitri diruma, semoga Resep Membuat Kue Nastar Renyah ini dapat bermanfaat untuk anda.