Resep Membuat Kue Pancong Kelapa Nikmat

Resep Membuat Kue Pancong – Camilan yang dibuat dengan bahan baku utamanya adalah tepung beras dan kelapa parut, merupakan makanan atau camilan asli Indonesia yang saat ini sedang di gemari masyarakat dan sering sekali di jajakan di berbagai macam tempat mulai darti pinggir jalan, restoran hingga cafe.

Jika dulu kue pancong dibuat dengan cara yang biasa saja, saat ini kue pancong sudah mulai dikombinasi pembuatanya dengan menambahkan bubuk coklat atau green tea pada adona kue pancong tersebut, bukan hanya itu kue pancong juga sudah disajikan dengan berbagai macam toping diatasnya, mulai dari mesis coklat, keju, sereal, susu kental manis bahkan ice cream dengan banyak rasa.

Perpaduan rasa gurih dari adonan kue pancong yang dipadupadankan dengan berbagai macam toping tersebut membuat rasa kue pancong semakin enak. Kue yang berasal dari bandung jawa barat ini, dibuat dengan cara di cetak dalam wajan khusus kue pancong, biasanya wajan tersebut terbuat dari besi yang cukup tebal, sehingga kue adonan kue pancong akan matang dengan sempurna pada saat dimasak. Nah, untuk anda yang ingin tau cara membuat kue pancong yang sederhana dan mudah, anda dapat mengikuti langkah-langka Resep Membuat Kue Pancong berikut ini.

Cara Membuat Kue Pancong

Bahan Adonan Kue Pancong :

  • 250 gram Kelapa muda parut halus
  • 500 gram tepung beras
  • 750 ml Santan perasan kelapa
  • Gula pasir secukupnya untuk taburan dan campuran adonan
  • Garam  2 sendok kecil
  • Mentega Secukupnya ( untuk membuat adonan dan olesan)
  • 1 sdk teh Pengembang kue
  • 3 butir telur ayam
  • Sedikit air

Topping :

  • Keju Parut
  • Mesis Coklat
  • Susu kental manis
  • Sereal Coklat
  • Ice Cream
  • Kacang cincang

Langkah Membuat Kue Pancong :

  1. Siapkan wadah yang cukup besar untuk membuat adonan kue pancong
  2. Masukan mentega yang sudah dilelehkan terlebih dahulu, agar adonan tidak menggumpal, kemudian masukan telur ayam, gula pasir, soda kue atau pengembang kue dan garam sedikit saja, Kocok menggunakan Mixer hingga semua tercampur rata
  3. Masukan sedikit air hingga adonan mengental dengan sempurna, Kocok kembali hingga adonan dirasa sudah cukup mengembang,
  4. Masukan kelapa yang sudah diparut kedalam adonan kemudian kocok sebentar dengan mixer agar kelapa parut tercampur rata, masukan santan kemudian kocok kembali hingga adonan kembali mengental.
  5. Sebaiknya santan tersebut masak terlebih dahulu, agar bau kelapa yang menempel pada santan tidak terlalu menyengat, dan adonan juga bisa tahan lama.
  6. Siapkan cetakan kue pancong, oleskan cetakan menggunakan mentega, dan panaskan sebentar, masukan adonan kue pancong kedalam cetakan kue pancong, tutup hingga kue pancong matang dengan sempurna kemudian angkat
  7. Anda juga bisa membuat kue pancong setengah matang dengan cara tidak menutup wajan kue pancong tersebut, dan mengangkatnya sebelum kue pancong matang sempurna.
  8. Siapkan piring saji, letakan 4-5 kue pancong diatasnya kemudian beri topping diatas kue pancong misalnya letakan 1 cup ice cream, taburkan keju, coklat mesis dan susu kental manis, atau topping lain sesuai selera anda diatas kue pancong tersebut.

Kue pancong dapat dikreasikan dengan cara lain seperti menambahkan varian rasa seperti rasa green tea atau cappuccino pada adonan kue pancong, sehingga kue pancong tradisional bisa dirubah menjadi kue yang lebih moderen. Selamat mencoba dan mengikuti langkah-langkah  Resep Membuat Kue Pancong semoga bermanfaat.