Resep Membuat Pastel Isi Kentang Wortel Telur Puyuh Renyah dan Enak

Resep Membuat Pastel – Pastel, jenis makanan yang masuk dalam katagore camilan gorengan ini, memang sering sekali dijumpai, biasanya pastel berisi bihun yang dicampur dengan irisan wortel kecil kemudian ditumis. Untuk lapisan luarnya bisanya menggunakan tepun terigu yang dicampur dengan bahan lain.

Salah satu makanan dengan harga yang tejangkau ini biasanya paling enak dimakan dengan lontong isi oncom yang disiram dengan bumbu kacang diatasnya, selain isian bihun dan wortel sebenarnya pastel juga bisa di isi dengan kentang, wortel dan telur puyuh loh, sehingga rasanya pasti menjadi sangat enak.

Namun yang paling penting dalam membuat pastel adalah kulit dari pastel itu sendiri, jika dibuatnya salah, kulit pastel akan menjadi keras saat sudah digoreng nanti, oleh sebab itu ikuti langkah berikut ini untuk Membuat Pastel Isi Kentang Wortel Telur Puyuh Renyah dan Enak, agar anda berhasil membuatnya sendiri dirumah .

Cara Membuat Pastel Isi Kentang Wortel Telur Puyuh Renyah dan Enak

Bahan Untuk Isi Pastel :

  • ¼  kg kentang potong kotak2 halus
  • ¼ kg  wortel potong kotak2 halus
  • 20 butir telur puyuh matang yang sudah dikupas
  • Bahan untuk menumis isi pastel :
  • ½ dendok makan lada bubuk
  • 3 siung bawang putih4  siung bawang merah
  • Bumbu pelengkap seperti garam, gula pasir dan penyedap rasa ayam

Bahan membuat kulit pastel :

  • ½ Kg tepung terigu biasa
  • 60 gram tepung tapioka
  • 2 butir telur
  • 60 gram margarin
  • 4 sendok makan minyak goreng
  • Garam secukupnya
  • Air hangat (secukupnya saja untuk membuat adonan kalis jadi tuang sedikit demi sedikit ya)

Langkah Membuat Isi Pastel :

  1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
  2. Masukan wortel dan kentang, tumis dan aduk hingga tercampur rata
  3. Masukan bumbu penyedap yaitu garam, gula, lada halus dan peyedap rasa ayam, aduk kembali hingga tercampur
  4. Masukan sedikit air, tutup dan tunggu hingga matang, angkat
  5. Diamkan hingga dingin atau hawa panasnya hilang

Langkah Membuat Kulit Pastel :

  1. Kocok telur, garam dan mentega hingga tercampur rata
  2. Masukan tepug terigu dan tepung tapioka aduk hingga tercampur rata, masukan minyak goreng aduk kembali (pakai tangan saja ya)
  3. Masukan air hangat sedikit demi sedikit aduk adonan hingga adonan benar benar kalis
  4. Pisahkan adonan sebanyak segenggam tangan (biasanya menjadi 15 sampai 20 kulit pastel)

Cara membuat pastel :

  1. Pipihkan adonan dengan tangan, membentuk bulatan
  2. Masukan isian pastel ditengahnya, masukan telur puyuh kemudian lipat menjadi dua dan cubit melintir bagian ujung adonan agar isi pastel tidak keluar
  3. Panaskan minyak, kemudian goreng  pastel hingg berwarna keemasan.

Jadilah Pastel Isi Kentang Wortel Telur, anda juga bisa menambahkan irisan daging ayam atau daging cincang kedalam isian pastel sehingga akan membuat pastel menjadi lebih enak, kreasikan pastel sesuai dengan keinginan anda.

cara bikin pastel isi kentang dan wortel, resep membuat pastel isi kentang wortel, Resep pastel isi telur puyuh