Resep Membuat Rendang Daging Sapi Empuk Enak

Resep Rendang Daging Sapi – Rendang Daging sapi merupakan makanan khas daerah Sumatra Barat atau Padang ini,  bukan hanya digemari oleh orang yang berasal dari Sumatra Barat saja, tetapi juga oleh semua masyarakat Indonesia. Bahkan rendang juga menjadi salah satu makanan yang masuk dalam daftar  10 makanan terenak didunia. Hal ini dikarenakan rendang bukan hanya disukai oleh orang Indonesia saja, tetapi rendang juga disukai oleh orang asing.

Hingga saat ini, banyak orang Indonesia yang menjual rendang di Negara lain seperti Amerika dan Belanda. Rendang memiliki rasa yang enak jika sudah masuk kedalam mulut, aroma rempah-rempah yang keluar dari rendang pun sangat menusuk indra penciuman manusia sehingga apabila menciumya perut akan terasa lapar.

Untuk anda yang baru pertama kali ingin memasak resep makanan rendang, berikut ini adalah ulasan lengkap bagaimana membuat rendang daging sapi dengan mudah, dan menghasilkan rendang denga tekstur daging sapi yang empuk sehingga mudah dimakan.

Resep Rendang Daging Sapi

Resep Membuat Rendang Daging Sapi Empuk

Bahan-Bahan Membuat Rendang Daging Sapi :

Siapkan 1 kilogram daging sapi yang sudah dipotong menjadi beberapa bagian, cuci hingga bersih, kemudian siapkan 1 buah kelapa peras dan ambil santa dari parutan 1 buah kelapa tersebut. Menggunakan santan murni akan lebih baik dibandingkan menggunakan sentan kemasan.

Bumbu-bumbu membuat rendang:

  • 2 lembar daun kunyit segar kemudian di ikat menjadi satu,
  • 2 lembar daun jeruk utuh
  • 1 batang sereh yang telah dimemarkan dan diikat seperti simpul
  • 3 lembar daun salam hijau

Memarkan bumbu yang sudah disiapkan tersebut agar keluar aroma sedap dari dalamnya, sehingga membuat daging sapi beraroma khas dan bau amis didalam daging bisa hilang dengan sempurna.

Bumbu yang harus dihaluskan :

  • 1 ruaslengkuasberukuranjari
  • 1 ruas kunyit yang sudah dikupas dari kulitnya
  • 2 cm jahe yang dibersihkan kulitnya
  • 15 cabai merah keriting atau sesuai keinginan
  • 5 Cabai merah merah besar atau sesuai keinginan
  • 10 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri
  • 20 biji ketumbar
  • 1 jinten yang sudah disangrai
  • 1 sendok bubuk pala
  • 1 ½ sendok makan garam halus
  • ½ sendok makan gula pasir
  • ½ sendok penyedap rasa sapi

Haluskan semua bahan-bahan tersebut menjadi satu, semua bahan tersebut akan memberikan rasa dan aroma yang membuat daging sapi terasa enak.

Langkah Pembuatan Rendang Daging Sapi :

  1. Panaskan sedikit minyak, tumis semua bumbu yang telah dihaluskan tadi aduk hingga tercium aroma sedap dari bumbu ttersebut, kemudian masukan 100ml air bersih, dan masukan bumbu yang sudah di memarkan kedalamya, diamkan hingga mendidih dan air telah berkurang
  2. Masukan daging sapi yang telah dicuci, aduk hingga bumbu menyelimuti daging sapi
  3. Masukan santan kelapa murni kedalamnya aduk hingga rata, masukan bumbu penyedap yaitu gula, garam dan penyedap rasa sapi sesuai selera anda, sebaiknya jangan terlalu banyak karena bumbu yang anda masukan akan terasa lebih pekat ketika santan sudah meresap didalam daging, kemudian aduk kembali diamkan kurang lebih 2 jam dengan api yang sangat kecil, hingga santan atau air yang dimasak tadi habis dan daging sapi tersebut dirasa sudah empuk dan matang sehingga bisa di makan dengan baik.
  4. atikan api kemudian angkat dan sajikan dengan menaburkan bawang goreng diatasnya.

Agar tidak membutuhkan waktu yang lama untuk membuat daging sapi empuk. Sebaiknya, gunakan panci presto agar mempersingkat waktu. Namun, apabila anda tidak memiliki panci presto tetaplah masak di waja biasa dengan menggunakan api yang kecil dan tutup bagian atas wajan, agar rendang daging sapi menjadi cepat empuk.

Baca juga Resep Opor Ayam

Cara lainya yang juga mudah dan anda tidak perlu takut rendang sapi anda hangus adalah, anda bisa memasaknya di ricecooker atau magicom, Itulah Resep Mudah Membuat Rendang Daging Sapi, selamat mencoba dan mengikuti langkah-langkah membuat resep diatas, semoga bermanfaat.

Resep Membuat Rendang Daging Sapi Empuk Enak | Nana Nazli | 4.5