Resep Membuat Sop Daging Kambing Empuk dan Enak

Resep Sop Daging Kambing Empuk dan Enak – Daging kambing merupakan bahan makanan yang sulit untuk diolah selain memiliki bau yang sangat khas t daging kambing juga merupakan jenis daging yang bertekstur keras  karena memiliki serat yang sangat padat, sehingga harus diolah dengan waktu yang lama dan dengan cara yang khusus. Untuk mereka yang tidak mau terlalu sulit mengolah daging kambing, mereka membuatnya menjadi sop daging kambing, namun cara pengolahan yang salah membuat rasa sop daging kambing tersebut menjadi aneh dilidah. Namun Jangan Khawatir hal tersebut bisa dengan mudah diatasi untuk kalian yang ingin mengolah daging kambing, nah untuk anda yang ingin membuat Sop Daging Kambing dengan mudah ikuti beberapa tahap Resep Sop Daging Kambing berikut ini.

Cara Membuat Sop Daging Kambing Empuk dan Enak

Bahan Utama Membuat Sop Daging Kambing :

  • 500 Gram Daging Kambing ( potong Kecil sesuai serat pada daging agar daging cepat empuk)
  • 100 Gram Wortel ( potong kecil bulat )
  • 100 Gram Kentang (potong Dadu sedang )
  • 2 Ruas jari 3cm Lengkuas
  • 1  Ruas Jahe berukuran 3cm
  • 1 Sdm Merica Bubuk
  • Garam halus beryodium
  • Gula pasir  1sdm
  • 2 Buah Jeruk Nipis Kecil (belah menjadi 2 bagian)
  • 4 Batang Serai (belah bagian tengah, kemudian memarkan dengan ulekan)
  • 5 Helai Daun Salam (sobek bagian tengah, gunakan daun salam kering)
  • 10 Siung Bawang Merah haluskan
  • 7  Siung Bawang Putih haluskan
  • 1 buah Tomat potong menjadi 4 bagian

Cara Membuat :

  1. Siapkan daging kambing yang telah di potong kecil, sebaiknya sebelum diolah jangan mencuci daging kambing tersebut agar daging kambing tidak mengeluarkan bau kambing yang menyengat, sedangkan untuk mendapatkan daging kambing yang emuk bungkuslah daging kambing menggunakan daun papaya getah yang dikeluarkan dari daun papaya akan membuat daging kambing menjadi lebih empuk
  2. Panaskan 1500ml air, kemudian masukan daging kambing yang sudah dicuci kedalamnya, tunggu hingga mendidih kemudian buang air tersebut hal ini dilakukan untuk mengurangi bau pada daging kambing (lakukan selama kurang lebih 2 kali)
  3. Tambahkan air 1500 ml rebus daging kambing tersebut hingga empuk, masukan serai, jahe, lengkuas, daun salam, bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan kedalamya diamkan hingga air sedikit berkurang. Tunggu hingga daging kambing benar2 empuk.
  4. Jika daging kambing sudah empuk, kemudian masukan kentang dan wortel kedalamnya tunggu hingga kentang dan wortel empuk.
  5. Masukan Garam, Gula, Merica dan penyedap rasa secukupnya jika diperlukan aduk hingga rata
  6. Diamkan hingga daging kambing sudah empuk (bumbu dimasukan pada saat terakhir memasak agar rasa yang didapatkan pas dan enak.
  7. Matikan api kemudian masukan perasaan jeruk nipis dan tomat diatasnya
  8. Sop Daging Kambing siap disajikan

Memasak daging kambing tidaklah terlalu sulit hanya saja harus memiliki kesabaran karena memasak daging kambing membutuhkan waktu yang lama, sajikan Sop daging kambing dengan sambal daun bawang dan bawang goreng diatasnya, itulah Resep Membuat Sop Daging Kambing Empuk dan Enak yang bisa menjadi panduan anda dalam memasak.

Resep Membuat Sop Daging Kambing Empuk dan Enak | Nana Nazli | 4.5