Resep Membuat Soto Daging Sapi Empuk Khas Madura Enak dan Gurih

Soto Daging Sapi Khas Madura – Indonesia memang merupakan Negara yang kaya akan aneka macam makanan, hal tersebut dikarenakan Indonesia, merupakan Negara kepulauan yang memiliki banyak sekali suku dan budaya, sehingga dari masing-masing daerah memiliki makanan yang menjadi cirri khas dari daerah tersebut.

Kali ini, resep makanan yang akan kita ulas adalah Resep Membuat Soto Daging Sapi Empuk Khas Madura yang pastinya enak dan mudah sekali dibuatnya, tidak perlu jauh-jauh pergi kemadura, anda juga bias mencoba membuatnya dengan kreasi anda sendiri dirumah.

Ikuti saja bahan-bahan yang harus dibeli berikut ini serta langkah-langkah membuat soto khas Madura ini, lakukan dan ikuti satu persatu, anda juga bias menggunakan bumbu-bumbu yang biasa anda gunakan untuk menambah cita rasa dari soto daging khas Madura yang akan anda buat, yuk simak ulasan lengkap Resep Membuat Soto Daging Sapi Empuk Khas Madura dibawah berikut ini.

Cara Membuat Soto Daging Sapi Empuk Khas Madura Enak dan Gurih

Soto Madura

Bahan-Bahan Yang Harus Disiapkan :

  • 250 gram daging sapi (gunakan daging sapi dengan serat yang sedikit)
  • 2500 ml air kaldu sapi (air bekas rebusan daging sapi yang sudah dicuci bersih)
  • 100 gram babat (opsional)
  • 100 gram paru (opsional)
  • 3 lembar daun jeruk (iris tipis)
  • 1 batang serai, memarkan ikat simpul
  • Daun bawang secukupnya iris tipis
  • Daun seledri secukupnya iris tipis

Bumbu yang harus dihaluskan terlebih dahulu :

  • ½ Liter beras pulen, rendam terlebih dahulu
  • 12 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas, memarkanTumi
  • 2 cm kunyit, dibakar
  • 1,5 cm jahe
  • ½  sendok teh merica
  • Garam beryodium secukupnya
  • Gula pasir secukupnya

Bahan Pelengkap Soto Daging Khas Madura :

  • 100 gram soun, diredam lalu ditiriskan
  • 2 butir telur ayam, belah dua
  • Bawang goring

Bahan-Bahan tersebut Opsional anda bias menambahkanya dengan bahan-bahan lainya sesuai selera anda

Bahan Membuat Sambal :

  • 6 buah cabe merah, rebus
  • 3 buah cabe rawit, rebus
  • 2 butir kemiri, sangrai

Haluskan semua bahan tersebut dengan menggunakan cobek dan ulekan, agar sambal yang dibuat lebih terasa nikmat.

Langkah-Langkah Membuat Soto Daging Sapi Khas Madura :

  1. Rebuslah daging sapi yang sudah dipotong menjadi beberapa bagian terlebih dahulu dengn mencuci bersih, kemudian tunggu hingga daging benar-benar empuk, agar air yang digunakan untuk merebus tidak cepat habis sebaiknya gunakan api kecil saat merebus daging sapi tersebut
  2. Tiriskan daging sapi yang sudah direbus, pisahkan air rebusan daging sapi tersebut atau yang biasa dibilang sebagai kaldu sapi.
  3. Sebaiknya sambil merebus daging sapi, anda juga merebus babat dan paru sapi di panic yang terpisah, karena babat dan paru bias mempengaruhi rasa daging sapi jika direbus secara bersamaan. Tambahkan sedikit garam dan merica bubuk, serta rebus bersamaan denga 1 batang serai dan 3 daun salam serta 1 siung lengkuas. Tiriskan kemudian potong sesuai ukuran daging sapi.
  4.  Tumis bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan serai dan daun jeruk, aduk-aduk hingga harum,
  5. Kemudian masukkan tumisan bumbu kedalam air kaldu, aduk dan biarkan hingga mendidih.
    Setelah itu masukkan daging serta paru dan babat yang telah dipotong-potong  kedalam kuah soto tersebut diamkan hingga mendidih,
  6. Siapkan mangkuk saji, kemudian masukan bahan-bahan pelengkap yang sudah disiapkan sebelumnya, siram daging dan kuah soto diatasnya, taburi dengan bawang goring dan tomat iris. Soto khas Madura siap disajikan dan disantap.

Hidangkan dan santap soto daging khas Madura ini dengan nasi hangat dan sambal yang sudah dibuat. Bagai mana mudah bukan Membuat Soto Daging Sapi Empuk Khas Madura, Yuk segera buat dirumah dan sajikan untuk santap siang anda bersama dengan keluarga.