Resep Membuat Telur Mata Sapi Sambal Balado

Resep Telur Mata Sapi Sambal Balado – mungkin memasak telur dengan cara digoreng biasa atau didadar adalah hal yang sangat biasa dan sangat mudah, bahkan memasak telur goreng merupakan pelajaran memasak pertama yang dilakukan oleh seseorang yang baru belajar memasak, namun memakan dan memasak telur dengan menggorengnya saja bisa membuat anda bosan saat menyantapnya.

Kandungan omega 3 pada telur sangat baik untuk dikonsumsi, telur juga memiliki kandungan protein sehingga dapat menggantikan protein pada ikan, daging atau ayam. Akan tetapi jika anda bosan menyantap telur yang hanya di goreng saja, mungkin Resep Telur Mata Sapi Sambal Balado bisa menjadi salah satu alternatif untuk anda dalam memasak telur ayam.

Cara Memasak Telur Mata Sapi Sambal Balado

Bahan – bahan :

  • ½ Kg Telur Ayam ( atau 8 butir telur ayam )
  • 10 Siung Bawang merah kupas kulitnya kemudian belah menjadi 2 bagian
  • 5 Siung Bawang Putih, kupas kulitnya dan potong menjadi 2 bagian
  • Merica halus sedikit saja, untuk menambah rasa pedas
  • 3 Cabai Rawit Jawa , buang tangkainya
  • 15 Cabai Merah keriting, buang tangkainya
  • Garam halus secukupnya
  • Gula sedikit saja, untuk menambahkan rasa gurih
  • Penyedap rasa ayam ( jika anda inggin menggunakanya)
  • Terasi udang sedikit saja, gorenga atau bakar terlebih dahulu.
  • Minyak goreng secukupnya untuk menumis
  • Kecap manis sedikit saja.

Cara Mengolah Bahan :

  1. Goreng telur satu persatu, menjadi telur mata sapi atau sering disebut sebagai telur ceplok, beri sedikit garam pada saat menggoreng telur.
  2. Haluskan bahan yang sudah disiapkan dan dipotong yaitu, cabai rawit jawa, bawang merah, bawang putih, dan cabai merah keriting menggunakan blender atau secara manual menggunakan cobek dan ulekan.
  3. Siapkan wajan, panaskan minyak sedikit saja, tumis bahan-bahan yang telah dihaluskan hingga harum, berikan sedikit air kemudian tunggu hingga air meresap pada bumbu yang sedang ditumis,
  4. Masukan garam, gula, merica bubuk dan terasi yang telah di bakar atau digoreng tadi, aduk hingga rata, masukan kecap manis kurang lebih satu sendok makan.
  5. Masukan telur mata sapi yang sudah dibuat tadi kedalam bumbu yang telah ditumis,
  6. Beri sedikit air, tunggu hingga bumbu meresap ke dalam telur,
  7. Angkat dan sajikan diatas wadah saji yang cantik.

Memasak telur mata sapi sambal balado memang susah-susah gampang, namun jangan khawatir, apabila anda mengikuti ulasan diatas, anda pasti bisa memasaknya dengan mudah. Selamat memasak dan mencoba Resep Telur Mata Sapi Sambal Balado dirumah, semoga bermanfaat.