Resep Mudah Membuat Pempek Palembang

Resep Membuat Pempek – Pempek adalah makana khas Palembang, hampir setiap orang menyukai makanan khas Palembang ini, makanan yang disajikan dengan kuah berwarna coklat ini menjadi makanan khas yang sering dicari. Rasanya yang gurih membuat orang sangat menikmati saat menyantapnya. Berikut adalah Resep Membuat Pempek untuk anda para pemula yang ingin mencoba membuatnya, baca dan simak dengan seksama langka-langkah pembuatan Pempek ini.

Cara Mudah Membuat Pempek Palembang

Bahan:

Siapkan bahan-bahan berikut untuk membuat Pempek

  • 500 gram Tepung sagu
  • 2 Sdk Makan Gula pasir ( sesuai selera )
  • 1 Sdk Makan Garam ( seuai selera)
  • 1 Sdk teh penyedap rasa ( jika diperlukan)
  • 8 Butir telur ayam
  • 500 gram ikan tenggiri ( yang sudah di cincang halus)

Anda dapat mengganti ikan tenggiri dengan ikan lain sesuai keinginan anda salah misalnya dengan ikan cakalang atau ikan tuna.

Cara Membuat Pempek :

  1. Campurkan 2 butir telur, garam,gula, penyedap rasa kocok hingga merata
  2. Masukan tepung sagu kedalamnya lalu aduk
  3. Tambahkan sedikit demi sedikit air kedalam adonan pempek lalu uleni adonan pempek hingga kalis, atau berwarna mengkilap
  4. Kemudian sambil anda menguleni adonan pempek rebuslah sisa telur ayam yang ada hingga matang, kemudian kupas kulit telur dan diamkan hingga dinggin
  5. Ambil sedikit adonan pempek kemudian masukan telur yang sudah direbus kedalamnya, lakukan hal tersebut berulang-ulang sampai adonan pempek habis 9 sebaiknya bentuk pempek dengan ukuran yang sedang agar lebih mudah saat menggorengnya.
  6. Rebus air, kemudian masukan adonan pempek tersebut kedalam air mendidih, tunggu hingga pempek muncul kepermukaan kemudian angkat,
  7. Goreng pempek yang sudah direbus hingga berwarna coklat keemasan.

Bahan Membuat Kuah Pempek

  • 3 Sdk makan cuka
  • ½ teh garam
  • 5 – 10 Cabai Rawit Merah atau hijau sesuai dengan selera anda
  • 5 Siung bawang merah
  • 1 Siung bawang putih
  • 1 Sdk Makan Ebi ( sangria dan haluskan terlebih dahulu)
  • 200 gram gula merah (rebus didalam air)

Cara Membuat Kuah Pempek

  1. Haluskan, Cabai, bawang merah, bawang putih kemudian tumis hingga matang
  2. Masukan bahan yang sudah ditumis kedalam air gula yang sedang mendidih
  3. Masukan garam, gula, dan ebi yang sudah dihaluskan
  4. Masukan Asam jawa kemudian diamkan hingga matang kurang lebih 15 menit.

Cara Penyajian

Siapkan mangkuk, masukan pempek yang sudah digoreng, siram dengan kuah pempek, sajikan dengan timun segar yang diiris, Pempek siap disantap.

Pempek dapat dibuat menjadi pempek kapal selam, pekpek lenjeran atau pempek dos, cara membuatnya sama akan tetapi isi didalam pempeknya yang berbeda, selamat mencoba Resep Membuat Pempek Palembang, Semoga resep tersebut dapat bermanfaat untuk anda.