Resep Nasi Bakar Oncom Spesial Khas Jawa Barat

Resep Nasi Bakar Oncom – Nasi bakar dengan isi oncom spesial sangat khas dengan makanan khas Sunda asal Jawa Barat, ayo coba resepnya. Jika Anda belum terbiasa dengan nasi panggang dengan isi ayam, daging, ikan asin atau jamur. Kini Anda bisa mencoba resep baru, khas Jawa Barat yang merupakan nasi panggang dengan kandungan oncom. Rasanya tak kalah enak dan enak, bahkan untuk membuatnya sendiri sangat mudah.

Oncom yang berasal dari Jawa Barat merupakan makanan khas yang dihasilkan dari proses fermentasi. Oncom siap pakai dalam bentuk makanan olahan. Untuk memilih oncom yang dibuat menjadi makanan Anda bisa memilih oncom merah atau oncom hitam. Oncom memiliki manfaat bagi tubuh dan bahkan kandungan gizi yang terkandung di dalam oncom mengandung banyak protein, karbohidrat, lemak, zat besi, potassium dan juga sodium. Untuk protein dalam jumlah besar, Anda bisa mencoba menggunakan oncom hitam dan bukan oncom merah.

Resep Nasi Bakar Oncom

Resep Nasi Bakar Oncom,Resep Nasi Bakar Oncom Teri,Resep Nasi Bakar Oncom Pedas,Resep Nasi Bakar Tutug Oncom,Resep Nasi Bakar Isi Oncom,Resep Makanan Nasi Bakar Oncom,Resep Membuat Nasi Bakar Oncom,Resep Nasi Bakar Tutug Oncom Teri Medan

Sedangkan untuk proses pembuatan nasi sendiri, tak jauh beda dengan membuat nasi uduk atau liwet, nasi dibumbui dengan santan. Hanya saja ada juga yang membuat nasi yang dimasak seperti nasi goreng nasi yang dimasak dicampur dengan bumbu dan bumbu kemudian dibungkus dengan daun pisang lalu dibakar.

Bahan Utama 

  • 500 gram nasi putih
  • 200 gram oncom, potong
  • 100 gram ikan jambal roti, potong ukuran dadu, kemudian goreng
  • 150 gram leunca
  • 5 batang daun bawang, potong ukuran 1 cm
  • 1 ikat daun kemangi, ambil daunnya saja
  • 150 ml santan
  • Daun pisang secukupnya

Bahan Bumbu

  • 4 buah cabai merah, iris serong
  • 4 buah cabai hijau, iris serong
  • 6 buah bawang merah, iris tipis
  • 4 siung bawang putih, iris tipis
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 4 lembar daun salam
  • minyak untuk menumis

Bahan Pelengkap 

  • Selada
  • Mentimun
  • Tomat
  • Sambal

Cara Membuat Nasi Bakar Isi Oncom

  1. Pertama panaskan minyak untuk menumis lalu tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum
  2. Kemudian masukan daun salam, lengkuas, cabe hijau, cabe merah, leunca, oncom, kemangi dan bawang hijau. Masak sampai matang
  3. Kemudian masukan nasi dan santan, aduk hingga kering
  4. Selanjutnya ambil dua potong daun pisang dan simpan 4 sendok bahan, bungkusnya menyerupai bentuk lontong, lipat di kedua ujungnya, panaskan dengan hot cock sekitar 15 menit.
  5. Kemudian bakar nasi oncom di atas bara sampai kecoklatan

Membuat nasi panggang oncom isi dari Jawa Barat sangat cocok disajikan dengan pasta cabai dan lalapan jadi hidangan ini sangat spesial untuk keluarga. Bagi anda yang ingin membuat nasi goreng juga bagaimana membakarnya, jangan terlalu lama karena akan terasa harum hangus dan hilangkan aroma ramuan yang ada di dalam rendaman. Isi nasi bakar oncom bisa menyembuhkan kerinduan Anda akan masakan sunda, Anda bisa berbagi dengan teman dan kolega melalui media sosial.