Resep Sayur Asem Jawa Bening dan Enak

Resep Sayur Asem Jawa Bening dan Enak – Bagi para penikmat sayur terutama sayur yang menyegarkan, pasti tidak asing dengan yang namanya sayur asem. Salah satu resep sayur khas dari Jawa ini, memang sangat terkenal karena ciri khasnya yang bening dan rasanya yang sedikit asam. Jadi wajar saja jika banyak orang yang menyebutnya dengan sebutan sayur bening, karena kuahnya yang bening.

Salah satu sebab kenapa sayur asam Jawa bening, adalah karena dalam pembuatannya sayur asam ini tidaklah menggunakan santan pada kuah. Dibandingkan sayur yang bersantan, sayur asem ini memang jauh lebih menyehatkan. Terlebih lagi, bahan-bahan dalam pembuatan sayur asem Jawa memang tergolong murah meriah. Oleh karena itu wajar saja jika sayur asem Jawa bening menjadi salah satu menu sayur favorit masyarakat Indonesia.

Resep Sayur Asem Jawa Bening

Resep Sayur Asem Jawa Bening

Khusus pada kesempatan ini, resep nana akan mencoba menyajikan informasi resep sayur asem Jawa. Langsung saja, berikut ini adalah bahan-bahan dan cara membuatnya.

Bahan Sayur Asem Jawa

  • 800 ml air
  • 100 gr daun melinjo
  • 1 jagung manis (sudah dipotong-potong)
  • 2 ruas jari lengkuas
  • 1 labu siam (potog bentuk dadu)
  • 1 ikat kacang panjang
  • 1 sendok makan air asam
  • Gula merah secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Kacang tanah secukupnya

Bahan Bumbu Halus:

  • 3 buah kemiri
  • 2 buah cabai merah
  • Terasi secukupnya
  • 5 siung bawang putih
  • 10 butir bawang merah

Cara Membuatnya:

  1. Siapkan panci, lalu rebus air hingga mendidih.
  2. Tambahkan jagung, lengkuas dan bumbu halus.
  3. Diamkan sebentar hingga jagung matang.
  4. Tambahkan kacang panjang, daun melinjau dan labu siam.
  5. Lalu tambahkan lagi air asam dan gula merah.
  6. Cek rasa, jika sudah sesuai, angkat lalu hidangkan.

Sangat mudah kan cara membuat sayur asem jawa diatas. Memang harus diakui, resep sayur asem memang menjadi salah satu resep sayur yang paling mudah untuk disajikan. Selamat mencoba dan emoga berhasil.

Baca Juga Resep Membuat Capcay Seafood Kuah Kental