Resep Sop Kaki Kambing Khas Betawi Enak dan Lezat

Resep Sop Kaki Kambing Khas Betawi – Sajian sup kaki kambing adalah masakan kuliner yang sangat diminati. Karena rasa gurih kaki sumsum tulang dan tekstur kenyal kerikil kaki membuat hidangan ini disajikan begitu istimewa dan lezat. Hidangan ini akan terasa lebih enak jika makan siang makan siang dengan nasi hangat.

Nah, salah satu sup sup sup soup yang cukup terkenal di ibu kota ini adalah melayani sup kambing kaki di Tanah Abang. Sekarang alih-alih pergi jauh-jauh ke tanah saudara laki-laki. Tidak ada salahnya jika Anda mulai membuatnya sendiri di rumah. Resep macam apa membuat sup kaki Betawi khas Tanah Abang? Kami mengacu pada resep berikut.

Resep Sop Kaki Kambing Khas Betawi

Resep Sop Kaki Kambing Betawi,Resep Soto Kaki Kambing Betawi,Resep Sop Kaki Kambing Khas Betawi,Resep Sop Kaki Kambing Ala Betawi,Resep Masakan Sop Kaki Kambing Betawi,Resep Sop Kaki Kambing Betawi Asli

Bahan Utama Membuat Sop Kaki Kambing Betawi:

  • Kaki kambing 500 gr
  • Jahe 2 cm, memarkan
  • Garam 2 sdm
  • Air 2 liter
  • Minyak goreng untuk menumis 3 sdm

Bumbu Untuk Membuat Sop Kaki Kambing Betawi:

  • Cengkeh 7 butir
  • 1 butir biji pala (belah 4 bagian)
  • Daun bawang 2 batang
  • Tomat merah 5 buah (potong-potong)

Bumbu Sop Kaki Kambing Betawi yang Dihaluskan:

  • Bawang putih 5 siung
  • 1/2 merica butir
  • Bawang merah 10 butir

Bahan Pelengkap Sop Kaki Kambing Betawi:

  • Bawang goreng 1 sdm
  • Sambal cabai rawit
  • Emping goreng
  • Seledri 1 btng, iris halus

Mengolah  Kaki Kambing :

  1. Langkah pertama yang bisa Anda lakukan pertama untuk memulai langkah pada resep kali ini adalah pertama-tama bersihkan kaki kambing dan lepaskan bulu di kaki kambing. Pastikan jika kotoran dan bulu pada kaki kambing dibersihkan dengan utuh.
  2. Setelah membersihkan semuanya, potong potongan kaki kambing seukuran yang anda inginkan. Hanya saja tidak terlalu kecil atau terlalu tipis untuk memotong kaki kambing agar tidak hancur.
  3. Setelah itu, bersihkan air yang mengalir dan pastikan kotorannya benar-benar terlepas.
  4. Setelah dicuci bersih, rebus daging dalam panci yang telah diberi air selama sekitar 15 menit sampai daging menjadi lebih kaku. Angkat untuk mengganti air rebusan daging dengan air tawar.
  5. Kemudian rebus kembali dengan saus baru dan masukan jahe dengan sedikit percikan garam dan tunggu sampai dagingnya matang.

Cara Memasak Sup Kaki Kambing Betawi:

  1. Panaskan wajan, tambahkan minyak sedikit menunggu sampai bumbu panas dan tumis yang telah diratakan bersamaan dengan kayu manis, pala, dan cengkeh, aduk rata hingga daging adonan berbau wangi dan dimasak.
  2. Setelah tumis, ankat dan masukkan tumis ini ke dalam rebusan daging, lalu aduk rata dan rebus kembali sampai daging matang dan bumbu meresap ke dalamnya.
  3. Tambahkan irisan tomat dan daun bawang ke rebusan daging dan masak sampai daging empuk dan saus pedas sesuai selera Anda.
  4. Setelah rebusan dimasak, matikan kompor dan angkat.

Ambil piring saji dan sajikan sup kambing kambing yang lezat dengan penuh kasih dan sajikan bersama dengan bahan pelengkap dan taburan bawang goreng. Jadi resepnya membuat sop betina betawi yang enak. Semoga resep ini bermanfaat dan semoga sukses.