Resep Sop Kambing Betawi Original Enak dan Lezat

Resep Sop Kambing Betawi Original – Sajian sup kambing betawi adalah salah satu sajian sup spesial. Hidangan ini enak untuk dinikmati saat makan saat makan siang. Keinginan lapar sangat puas dengan hidangan sup kambing yang enak dan saus bening yang lezat akan membuat hidangan ini begitu istimewa.

Nah, salah satu persembahan spesial dari sup kambing adalah sup kambing Betawi. Nah, jadi Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Kami mengacu pada resep sup kambing asli asli betawi asli dan asli.

Resep Sop Kambing Betawi Original

Resep Sop Kambing Betawi,Resep Sop Kambing Betawi Susu,Resep Sop Kambing Betawi Tanah Abang,Resep Sop Kaki Kambing Betawi Kuah Susu,Resep Soto Kaki Kambing Betawi,Resep Soto Kambing Betawi

Bahan utama Resep Sop Kambing Betawi Original:

  • 500 gram daging kambing, pilih yang bertulang
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 liter air
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 2 sdm garam

Bumbu yang Dihaluskan:

  • 10 butir bawang merah
  • 1 batang seledri (iris halus)
  • 1/2 sdt merica butir
  • 7 butir cengkih
  • 5 cm kayumanis
  • 1 butir biji pala (belah)
  • 5 siung bawang putih
  • 2 batang daun bawang (potong-potong)
  • 5 butir tomat merah (potong)
  • 2 sdm bawang goreng

Bahan Pelengkap:

  • Emping goreng
  • Sambal cabai rawit

Cara Mengolah Daging Kambing:

  1. Langkah pertama yang bisa Anda lakukan pada langkah ini diresep kali ini adalah mengolah daging kambing terlebih dahulu. Seperti yang kita tahu daging kambing memiliki bau menyengat dan bau tak sedap jika kita tidak pintar mengolahnya. Untuk itu, silahkan potong potongan daging kambing pertama sesuai dengan ukuran yang diinginkan.
  2. Setelah selesai dipotong, silahkan cuci dagingnya agar kotoran pada daging bisa dibersihkan seluruhnya.
  3. Setelah selesai dicuci, rebus daging dengan air di panci dan beri jahe yang telah digeprek dan juga sertakan garam dan rebus dagingnya sampai daging menjadi lebih empuk setengah matang.

Cara Memasak dan Membuat Resep Sop Kambing Betawi Original:

  1. Panaskan minyak di panci dan tumis bumbu yang telah diratakan bersama dengan cengkeh, pala, kayu manis sampai harum dan matang. Aduk terus dan jagan sampai bumbu tumis menjadi hangus.
  2. Setelah selesai menumis bumbu dan sudah berbau wangi dari tumis, angkat tumis dan sisihkan sementara. Kemudian masukkan bumbu aduk ini ke dalam rebusan kaldu daging yang telah kita masak sebelumnya. Aduk rata dan teruskan masak.
  3. Terus mendidih sampai daging menjadi lebih empuk dan matang dan kaldu menjadi sedikit lebih sedikit mengecil.
  4. Tambahkan irisan daun bawang dan tomat ke dalam rebusan. Aduk dan masak sebentar sampai tomat dan bawang hijau menjadi layu.

Setelah rebusan daging yang dimasak, tolong keluarkadari kompor dan tempatkan rebusan di tempat yang aman. Ambil piring saji dan masukkan rebusan daging ke dalam mangkuk saji. Beri daun seledri dan bawang goreng untuk membuat rasa dan penampilan terlihat lebih menarik. Hidangan ini akan lebih enak dan mantap jika dimakan selagi masih hangat. Dengan demikian resep untuk membuat sup daging Betawi dengan saus bening yang lezat. Semoga sukses dan semoga bermanfaat.