Resep Soto Daging Betawi

Resep  Soto Daging  Betawi – Untuk orang Indonesia soto daging khas betawi adalah salah satu makanan favorit yang sering disajikan dirumah, soto daging khas betawi merupakan makanan yang di dalamnya berisi irisan daging sapi dengan kuah santan yang sangat enak apalagi jika disajikan dengan sambal, nasi dan emping sebagai pendampingnya , soto daging khas betawi juga sering dijual oleh pedagang kaki lima dipinggir jalan.

Cara Membuat Soto Daging Betawi

Bahan – Bahan :

  • 500 gram daging sapi segar
  • Santan kental dari perasan ½ buah kelapa
  • ¼ kg kentang yang sudah direbus
  • 2 buah tomat
  • ¼ kg telur yang sudah direbus
  • 1 ruas lengkuas, yang sudah dimemarkan
  • 1 batang daun bawang iris tipis
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 batang serai yang sudah di memarkan
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Bawang goreng secukupnya
  • Emping ( jika diinginkan)

Bumbu- Bumbu :

  • Kemiri secukupnya
  • 1 ruas jahe
  • 1ruas kunyit
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih

Campur dan Haluskan semua bumbu-bumbu tersebut

Cara Membuat Soto Daging Khas Betawi

  1. Cuci daging sapi segar, kemudian rebus di dalam air selama kurang lebih 1 jam dengan api sedang sampai daging terasa empuk
  2. Pisahkan daging dari kaldunya kemudian Potong daging dengan besar yang sama sesuai selera
  3. Panaskan minyak goreng, kemudian masukan semua bumbu yang sudah di haluskan sampai mengeluarkan aroma khas yang sedap, masukan garam dan gula secukupnya
  4. Masukan, lengkuas, daun jeruk, dan sereh kedalam bumbu yang telah ditumis,
  5. Kemudian masukan bumbu yang sudah ditumis tadi kedalam kaldu daging sapi, aduk rata, dan masak diatas api sedang sampai mendidih
  6. Masukan santan kedalam kaldu daging sapi, kemudian aduk hingga rata
  7. Tunggu sampai kurang lebih 15 menit
  8. Matikan api, kemudian masukan daun bawang yang sudah diiris tipis.

 

Cara menyajikan :

  1. Siapkan Mangkuk cantik
  2. Masukan irisan daging sapi, setengah telur rebus, kentang yang sudah direbus dan diipotong dadu
  3. Siramkan kuah santan soto daging khas betawi tersebut kedalam mangkuk
  4. Masukan irisan tomat, dan taburkan dengan bawang goreng sesuai selera, kemudian masukan emping diatasnya
  5. Soto daging Khas betawi siap disajikan.

Demikianlah Resep Soto Daging khas Betawi yang sudah dijelaskan diatas, resep tersebut bisa anda coba dirumah dengan mengikuti langkah-langkah yang sudah dijelaskan tersebut, sajikan disaat makan siang bersama keluarga anda.