Resep Soto Kambing Enak dan Lezat

Resep Soto Kambing – Soto kambing adalah salah satu hidangan lezat yang banyak diminati.
Dilayan lembut dari daging kambing dan sup kaldu kaldu begitu lezat, membuat hidangan ini cocok untuk dimakan dan disajikan saat makan siang.

Nah, bagi anda yang penasaran ingin mencoba soto menu soto kambing sendiri dengan cara yang sederhana dan praktis, kali ini kami akan membagikan resep praktisnya. Bagaimana resep membuat resep bakso kambing yang lezat dan lezat? Mari kita lihat resep berikut.

Resep Soto Kambing

Resep Soto Kambing,Resep Soto Kambing Madura,Resep Soto Kambing Tanpa Santan,Resep Soto Kambing Susu,Resep Soto Kambing Betawi,Resep Soto Kambing Bening,Resep Soto Kambing Santan,Resep Soto Kambing Kuah Susu,Resep Soto Kambing Malang,Resep Soto Kambing Enak,Resep Soto Kambing Jakarta

Bahan Utama yang Diperlukan Untuk Soto Kambing:

  • 500 gr daging kambing
  • 500 gr iga kambing

Bumbu Soto Kambing yang Dihaluskan:

  • 6 siung bawang putih
  • 1/2 bawang bombay
  • 1 sdt kunyit bubuk
  • 3 cm jahe
  • 1/2 sdt lada putih bubuk

Bumbu dan Bahan Lain Untuk Soto Kambing:

  • 1 btg irisdaun bawang
  • 3 cm memarkan lengkuas
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 btg serai, memarkan
  • Secukupnya garam

Bahan Pelengkap Soto Kambing:

  • Seledri
  • Daun bawang iris
  • Bawang goreng
  • Irisan telur rebus
  • Kentang goreng
  • Irisan halus daun kol
  • Irisan tomat ceri
  • Emping/krupuk jagung
  • Sambal
  • Jeruk lemon/jeruknipis
  • Kecap manis

Cara mengolah dan Bersihkan Daging:

  1. Langkah pertama yang bisa Anda lakukan pertama kali pada resep kali ini adalah dengan memotong daging kambing dan tulang rusuk yang sudah disiapkan, jika rusuk dan dagingnya dibeli dengan ukuran besar. Silakan potong-potong sesuai selera yang diinginkan.
  2. Setelah daging dan tulang rusuk selesai potong-potong sesuai keinginan. Cuci daging dan tulang rusuk dalam air mengalir dan pastikan kotoran dan kuman dalam daging dikeluarkan dengan benar.
  3. Setelah dicuci, taburi daging dan tulang rusuk dengan jus lemon dan diamkan kira-kira 1 jam. Hal ini dimaksudkan agar daging kambing yang dimasak tidak mengeluarkan bau yang kurang enak seperti yang selalu kita hadapi pada daging kambing.
  4. Setelah satu jam keheningan, cuci daging kembali dalam air dan tiriskan.

Cara Memasak Soto Kambing:

  1. Siapkan panci di atas kompor, nyalakan api dan beri air lalu rebus daging kambing dengan tulang rusuk kambing sampai setengahnya empuk dan kaku.
  2. Kemudian tumis bumbu dalam panci kecil yang telah diberi sedikit minyak, sampai harum dan berbau lezat dari bumbu tumis.
  3. Selesaikan sautéing, masukkan bumbu ke dalam rebusan daging rebus dan tulang rusuk kambing tadi. Aduk sampai merata sampai bumbu aduk merembes pada daging dengan sempurna.
    Rebus kembali rebusan sampai dagingnya empuk, dan tambahkan serpihan garam dan rempah-rempah yang belum disertakan.

Setelah sup daging dimasak dan dagingnya sama lembutnya. Silakan ambil piring saji, sebuah pelengkap perawatan di mangkuk dan sirami atas dengan saus bersama isinya. Akhirnya di bagian atas beri taburan bawang goreng dan jus lemon untuk menyegarkan aroma dan membuatnya terlihat lebih atraktif. Jangan lupa juga melayani sepupu sepupunya. Dimakan hangat dan diberi aliran kecap manis dan sambal akan terasa lebih enak dan lezat. Selamat makan dan semoga resep ini bermanfaat.