Resep Udang Asam Manis Sederhana

Resep Udang Asam Manis Sederhana – Udang merupakan salah satu jenis seafood yang mengandung banyak protein dan kalisumnamun tetap rendah kalori. Oleh karena itu walaupun mengkonsumsi banyak udang anda tidak perlu takut mengalami obesitas atau kegemukan pada saat memakan udang. Protein dan kalsium yang terkandung didalam udang sangat baik untuk pertumbuhan anak. Jadi bagi anda para ibu rumah tangga atau bahkan wanita karir sekalipun yang memiliki hobi memsak Udang Asam Manis bisa dijadikan ini sebagai salah satu pilihan menu masakan yang akan disajikan untuk sajian makan keluarga anda.

Dengan cara pengolahan yang sederhana dan tidak memerlukan waktu yang lama, bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Udang Asam Manis pun sangat mudah untuk didapatkan baik dipasar suwalayan maupun pasar tradisional. Sehingga jika inggin memasaknya anda tidak perlu pusing-pusing untuk mencari bahan-bahan untuk membuat udang asam manis, Resep Udang Asam Mansi Sederhana diatas akan membantu anda menentukan menu yang cocok untuk keluarga tercinta. Untuk mempersingkat pembahasan diatas, berikut adalah langkah-langkah membuat udang asam manis untuk keluarga anda.

Cara Membuat Udang Asam Manis

Bahan-Bahan yang dibutuhkan :

  • 1 kg Udang berukuran sedang atau sesuai dengan keinginan anda, bersihkan terlebih dahulu buang bagian kepala serta ekor udang tersebut. Anda juga bisa membuang bagian cangkang belakang udang bila anda tidak menyukainya.
  • Minyak goreng atau mentega secukupnya, yang digunakan untuk menumis udang

Bumbu Udang Asam Manis Yang Perlu Dipersiapkan:

  1. Garam, secukupnya kurang lebih ½ sdm
  2. Gula, secukupnya
  3. Penyedap rasa, secukupnya jika diperlukan
  4. 3 butir Bawang merah
  5. 1 butir Bawang putih
  6. 1 buah Bawang bombay, iris tipis
  7. 1 buah Tomat merah, cincang kecil membentuk dadu
  8. 6 buah Cabai merah, atau sesuai keinginan
  9. Asam jawa yang sudah dilarutkan dalam air 2 sdm
  10. Cara Membuat Udang Asam Manis Yang Mudah:
  11. Hancurkan bawang merah, bawang putih, tomat dan cabai merah menggunakan blander atau ulekan
  12. Panaskan minyak goreng atau mentega dalam wajan, masukkan udang yang sudah dibersihkan dan oseng-oseng agar warna udang berubah menjadi berwarna kemerahan.
  13. Masukkan bawang Bombay yang sudah diiris tipis, oseng-oseng kembali, lalu tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan.
  14. Tuangkan air asam, garam, gula, penyedap rasa bila diperlukan sesuai dengan keinginan anda, oseng kembali hingga rata. Cicipi secara berkala untuk mendapatkan rasa sesuai dengan keinginan anda Jika dirasa bumbu sudah pas, matikan api, angkat dan udang asam manis siap sajikan.

Sebaiknya masaklah udang  dalam api yang kecil, agar suhu pada udang tetap terjaga sehingga udang matang dengan sempurna, memasak udang dalam waktu yang lama juga tidak baik, hal tersebut akan mengurang kandungan vitamin dan protein yang terdapat pada udang. Demikianlah Resep Udang Asam Manis Sederhana diatas, semoga bermanfaat dan selamat memasak.