Resep Soto Kambing Betawi Kuah Susu Enak Lezat Unik

Soto Kambing Betawi Kuah Susu – Siapa yang tidak kenal dengan sajian soto kambing Betawi? Soto hidangan jadi orang gila dari ibu kota ini, memiliki cita rasa yang enak dengan campuran saus susu yang lezat. Nah, kalau biasanya di kawasan kota Soto dish banyak dijual dengan aneka saus. Tapi ini sajian kambing betina unik betawi. Saus susu kental dan kaya bumbu untuk menjamin hidangan lezat dan lezat kali ini.

Nah, bagaimana dengan Anda yang tinggal jauh dari ibu kota, sementara Anda ingin bisa menikmati sajian soto kambing betawi saus susu? Tak perlu khawatir, kali ini kita akan berbagi resep soto betina untuk membuat kuah betina yang lezat dan lezat. Apa jenis make dan bahan apa yang harus disiapkan? Mari kita lihat yang berikut ini.

Soto Kambing Betawi Kuah Susu

Soto Kambing Betawi Kuah Susu, Soto Kambing Betawi, Soto Kambing Betawi Sederhana, Soto Kambing Betawi Mudah

Bahan Utama Yang Diperlukan:

  • 1 kg daging kambing (bisa ditambah jeroan sapi ataupun kaki kambing)
  • 1 sereh (dimemarkan)
  • 1 lengkuas (geprek)
  • 3 lembar daun salam

Bumbu Soto Kambing Susu yang Dihaluskan:

  • 5 bawang merah
  • lada butir secukupnya
  • 1 ruas jempol jahe
  • 1 sdm ketumbar
  • 3 bawang putih
  • 1/2 sdt jinten

Bahan Pelengkap Soto Kambing Kuah Susu:

  • 1 kotak kecil santan instant
  • Kentang kupas belah 2 goreng
  • Tomat
  • 1/2 liter susu kambing segar
  • Jeruk sambal
  • Emping goreng
  • Daun bawang prei diiris
  • Bawang goreng

Cara Mengolah Daging Kambing dan Jeroan:

  1. Pertama-tama, hal pertama yang bisa Anda lakukan di langkah reset ini adalah dengan terlebih dahulu memotong daging kambing dan jeroan yang telah Anda beli, jika ukuran dagingnya terlalu besar.
  2. Setelah daging dan jeroan dipotong-poton, cuci dagingnya dengan menggunakan air bersih agar kotoran pada daging bisa lebih mudah dibersihkan.
  3. Selanjutnya, siapkan rebusan air ke dalam panci dan masukkan dagingnya bersama jeroannya lalu rebus sampai daging menjadi setengah empuk.
  4. Angkat rebusan dari kompor dan sisihkan untuk sementara, kami akan membuat sup bumbu dan masak susu susu santannya.

Cara Memasak Soto Kambing Betawi Kuah Susu:

  1. Aduk-aduk rempah-rempah yang telah dihaluskan pada wajan dan juga disertakan dengan daun salam, serai, lengkuas dan daun salam. Tumis sampai baunya enak.
  2. Setelah diaduk dan harum harum, angkat dan masukkan rebusan ke dalam kaldu kaldu daging kaldu.
  3. Rebus daging kembali dengan api sedang. Tambahkan bumbu dan garam dan bumbu sampai bumbu benar-benar sesuai rata.
  4. Tambahkan santan dan susu cair ke dalamnya. Aduk sampai merata sampai santan dan susu mendidih tapi santannya tidak pecah. Untuk itu, terus menusuk sampai santan tidak pecah.

Setelah daging dan sup dimasak, angkat rebusannya, matikan kompor dan sajikan saus kambing soto yang lezat dengan sup susu komplementer. Sajikan juga dengan taburan bawang goreng, beri sedikit air jeruk nipis dan makan dengan saus yang lezat. Hidangan ini akan enak jika dimakan selagi masih hangat. Dengan demikian resep soto kambing betina ini sangat lezat dan lezat. Semoga sukses dan semoga bermanfaat.